Äàâíî ÿ ñóï íå âàðèë. Èäó ïî íàøåìó ðûíêó, ñìîòðþ øàìïèíüîíû ïî 6.50 óïàêîâêà (êàê ãîâîðèò ìîÿ ìàìà "Íàõîäêà")! Âçÿë äâå.

2 óïàêîâêè ñâåæèõ øàìïèíüîíîâ (500 ã)
20 ñì ñòåáëÿ ëóêà ïîðåÿ
5 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
1 êàáà÷îê
1 ìîðêîâü
1 êàðòîôåëèíà
ãîðñòü ðóáëåííûõ ëèñòüåâ ïåòðóøêè
áåëûé ïåðåö, ñîëü, ÷óòü ìóñêàòíîãî îðåõà
ñòîëîâàÿ ëîæêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà äëÿ æàðêè
1.Âñå îâîùè ïðîìûòü ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé, òå, êîòîðûå íóæíî - î÷èñòèòü è íå êðóïíî ïîðåçàòü.
2.Íàãðåòü â êàñòðþëå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (èëè ñëèâî÷íîå) è ïîäæàðèòü ëóê-ïîðåé íà íåáîëüøîì îãíå äî ïîçîëîòû.
3.Äîáàâèòü 3/4 âñåõ ãðèáîâ, ïåðåìåøàòü è ãîòîâèòü 5 ìèíóò. Çàëèòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì âîäû è òóøèòü 15-20 ìèíóò.
4.Ïîëîæèòü ìîðêîâü è êàðòîôåëü, çàëèòü õîëîäíîé âîäîé, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ãîòîâèòü íà ìåäëåííîì îãíå äî ïîëó ãîòîâíîñòè ìîðêîâè (20-25 ìèíóò)
5.Ïîëîæèòü êàáà÷êè è îñòàâøóþñÿ ÷àñòü ãðèáîâ, ëèñòüÿ ïåòðóøêè è ãîòîâèòü 10-15 ìèíóò.
6. Ïðèïðàâèòü ïî âêóñó.
Ïîäàâàòü ñ ãóñòûìè ñëèâêàìè èëè ñìåòàíîé.
Óáåäèòåëüíàÿ ïðîñüáà êî âñåì, ÷èòàþùèì ýòî: ïèøèòå òîëüêî ïî òåìå.
Çàâòðà ïðèãîòîâëþ. Íÿìêà (âêóñíÿøêà) è òîìó ïîäîáíîå - ýòî íå çäåñü.
Ëó÷øå ïðîìîë÷àòü è íå çà¸áûâàòü ìåíÿ ïóñòûìè ñëîâàìè.
Ñïàñèáî áîëüøîå çà ïîíèìàíèå.
Ñ âîïðîñàìè - â ëè÷íóþ ïî÷òó.