Очень понравился рецепт шарлотки. Рецептов шарлотки много, но и этот надо добавить в свою коллекцию. Очень вкусная выпечка получается. Итак знакомьтесь с рецептом - шарлотка на сгущенном молоке.

Яблочный пирог! Очень нежный и вкусный!

Август, самая пора поспевания яблок, своих садовых! Можно наестся вволю, сварить компоты и повидло! А еще выпекать различные шарлоттки и пироги. К утреннему чаю, или на десерт к ужину с шариком сливочного мороженого, просто лучше не бывает!)
Тесто:
* ~ 1/2 ст.муки (70 гр),
* ~ 1/3 ст. сахара (70 гр),
* 1 ст л разрыхлителя,
* 1/2 ч л ванильной эссенции,
* 2 яйца,
* 2 ст л растительного масла,
* 1/3 ст. молока (80 мл),
* щепотка соли,
* 4 больших яблока (~900 гр) кислых сортов

Очень вкусно и даже полезно. Печенье творожное с овсяными хлопьями, может быть любой формы, а в серединку после выпечки можете выдавить джем. Красиво и очень вкусно.

250 г масла
1 ст. сахарной пудры
2 яйца
1 десертная ложка какао
4 ст. кукурузного крахмала
0,5 ст. муки
1 ч. л. соды

Нагреваем духовку до 180 градусов.
В миске взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой и затем добавляем яйца. Соединяем в миске муку, крахмал, соду и постепенно добавляем к маслянно-яичной смеси, вымешивая до состояния теста. Противень застилаем бумагой для выпечки. Готовое тесто разделываем на шарики, в размере грецкого орешка. Какао высыпаем в миску, берём чистую, сухую пустую бутылку. Горлышко бутылки макаем в какао, затем берём шарик теста и слегка вдавливаем в горлышко бутылки, чтобы часть теста оказалось в горлышке, один раз покрутив, вынимаем, получается вот такой грибочек.
Выкладываем на противень, оставляя место между грибками (в процессе выпечки объём увеличится).
Выпекаем 20-25 минут.
Тесто получается воздушное, нежное, вкусное. В следующий раз добавлю туда каких-нибудь специй. Чтобы вкус был более интересный. Главное, не передержать в духовке! Если у вас печка термоядерная, лучше вынуть пораньше.

http://forum.kulina.ru/topic1916s780.html#entry630375

Сколько чего:

Тесто:

Сливочное масло - 200 г
Сахарная пудра - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Экстракт ванили - 1 ч.л.
Пшеничная мука - 300 г
Какао - 1/4 ст.
Соль - щепотка

Начинка:

Джем, ореховая, маковая, ягоды, фрукты, шоколадная паста - любая сладкая на Ваш вкус. В этом конкретном случае - с клубникой.

Готовим:

1. Масло комнатной температуры взбить вместе с сахарной пудрой до бела на низкой скорости. Добавить ваниль и яйцо, не прекращая взбивать.
2. Добавить соль и треть муки. Вымесить. Добавить оставшуюся муку и замесить тесто.
3. Разделить тесто пополам. В одну часть теста добавить какао и тщательно вымесить.
4. Оба вида теста по-отдельности завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
5. Достать тесто. Раскатать оба вида прямоугольниками одинакового размера. Накрыть один пласт другим и свернуть рулетом.
6. Нарезать рулет на кусочки толщиной 2-3 см, раскатать их скалкой в лепешку, выложить начинку, сложить треугольником.
7. Выпекать в заранее нагретой до 180 С духовке 15 минут.

ИСТОЧНИК.