-Öèòàòíèê

Áåç çàãîëîâêà - (1)

Ìÿñî íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë: ïðîñòî çàâîðà÷èâàþ åãî â ïåðãàìåíò è çàïåêàþ, î÷åíü ñî÷íî è âêóñíî (4 ðàçí...

Áåç çàãîëîâêà - (0)

Ëåãêîå âûðàùèâàíèå Ãðèáîâ Äîìà: Ïðîñòîå Ðóêîâîäñòâî äëÿ Íà÷èíàþùèõ Èäåÿ äîìàøíåãî âûðàùèâ...

Áåç çàãîëîâêà - (0)

ËÓרÈÅ ÌÀÐÈÍÀÄÛ ÄËß ØÀØËÛÊÀ Ïðèãîòîâëåíèå øàøëûêà — ýòî íàñòîÿùåå èñêóññòâî. Óäà÷íûé øàøëûê çàâ...

Áåç çàãîëîâêà - (0)

Êàê îòáåëèòü òþëü ñîëüþ: 3 ñïîñîáà Òþëü è øòîðû íà îêíàõ âûñòóïàþò çàâåðøàþùèìè øòðèõàìè êàæä...

Áåç çàãîëîâêà - (0)

ßÃÎÄÍÛÉ ÊÐÅÌ (ÊÐÅÌ×ÈÇ) Ñòàáèëüíûé ÿãîäíûé êðåì÷èç áåç êðàñèòåëåé è ñòàáèëèçàòîðîâ äëÿ íà÷èíêè, ...

 -Ïðèëîæåíèÿ

  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ ß - ôîòîãðàô ß - ôîòîãðàôÏëàãèí äëÿ ïóáëèêàöèè ôîòîãðàôèé â äíåâíèêå ïîëüçîâàòåëÿ. Ìèíèìàëüíûå ñèñòåìíûå òðåáîâàíèÿ: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 ñî âêëþ÷åííûì JavaScript. Âîçìîæíî ýòî áóäåò ðàáî
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îòêðûòêè ÎòêðûòêèÏåðåðîæäåííûé êàòàëîã îòêðûòîê íà âñå ñëó÷àè æèçíè
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Âñåãäà ïîä ðóêîé Âñåãäà ïîä ðóêîéàíàëîãîâ íåò ^_^ Ïîçâîëÿåò âñòàâèòü â ïðîôèëü ïàíåëü ñ ïðîèçâîëüíûì Html-êîäîì. Ìîæíî ðàçìåñòèòü òàì áàíåðû, ñ÷åò÷èêè è ïðî÷åå
  • ÒîððÍÀÄÎ - òîððåíò-òðåêåð äëÿ áëîãîâÒîððÍÀÄÎ - òîððåíò-òðåêåð äëÿ áëîãîâ
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Ñòåíà ÑòåíàÑòåíà: ìèíè-ãîñòåâàÿ êíèãà, ïîçâîëÿåò ïîñåòèòåëÿì Âàøåãî äíåâíèêà îñòàâëÿòü Âàì ñîîáùåíèÿ. Äëÿ òîãî, ÷òîáû ñîîáùåíèÿ ïîÿâèëèñü ó Âàñ â ïðîôèëå íåîáõîäèìî çàéòè íà ñâîþ ñòåíó è íàæàòü êíîïêó "Îáíîâèòü

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â datulyte

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) Cine-Cinema Ðåöåïòû_áëþä

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 10.03.2011
Çàïèñåé: 20237
Êîììåíòàðèåâ: 397
Íàïèñàíî: 21140


Áåç çàãîëîâêà

Ñðåäà, 21 Àâãóñòà 2013 ã. 22:41 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90 Øòîëëåí.

 
Øòîëëåí — òðàäèöèîííàÿ íåìåöêàÿ ðîæäåñòâåíñêàÿ âûïå÷êà. Íàèáîëåå ðàñïðîñòðàíåííûé âèä øòîëëåíîâ èìååò íà÷èíêó èç èçþìà è öóêàòîâ, õîòÿ ïîïóëÿðíû òàêæå âàðèàíòû ñ ìàêîì, îðåõàìè èëè ìàðöèïàíîì. Äëÿ øòîëëåíà ãîòîâèòñÿ òÿæ¸ëîå äðîææåâîå òåñòî, ïðè ýòîì äîëæíû ñîáëþäàòüñÿ îïðåäåëåííûå ïðîïîðöèè.
Èçîáðåòàòåëè íîâûõ øòîëëåíîâ ïðèíèìàþò ó÷àñòèå â åæåãîäíîì ñîðåâíîâàíèè "Stollen Zacharias". Ïîáåäèòåëè ïîëó÷àþò ïðèç "Îñêàð øòîëëåíà" (íåì. Stollenoskar). Ìíîãèå ïåêàðè ñåé÷àñ ïðåäëàãàþò âåðñèè øòîëëåíà ñ ìåíåå êàëîðèéíûìè èíãðåäèåíòàìè. Êðîìå òîãî, êîíå÷íî, ñóùåñòâóåò ìàññà âàðèàíòîâ ñ ýêçîòè÷åñêèìè íà÷èíêàìè, òàêèìè êàê èìáèðü, êëþêâà èëè êóðàãà.

11 (604x403, 43Kb)

Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 90 ìèí+ ðàññòîéêà
Ïîðöèé: 10
Ñëîæíîñòü áëþäà: 4_èç_5
 
 
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
 
Äëÿ òåñòà:
500 ãð ìóêè, ïðîñåÿòü
14 ãð ñóõèõ äðîææåé
250 ìë ìîëîêà, ñëåãêà òåïëîãî
100 ãð ñàõàðà
225 ãðñëèâî÷íîãî ìàñëà, êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû
Öåäðà 1-ãî àïåëüñèíà
Öåäðà 1-ãî ëèìîíà
½ ÷.ë. ìîëîòîãî êàðäàìîíà
½ ÷.ë. ìîëîòîé êîðèöû
½ ÷.ë. ìîëîòîãî ìóñêàòíîãî îðåõà
½ ÷.ë. ìîëîòîãî èìáèðÿ
5 ãðàìì ñîëè
 
Ñóõîôðóêòû è îðåõè:
250 ãð èçþìà
75 ãð ñóøåíîé êëþêâû
75 ãð öóêàòîâ
90 ãð ìèíäàëÿ (ëó÷øå î÷èùåííîãî), èçìåëü÷èòü
80 ìë ðîìà
 
Äëÿ ïîñûïàíèÿ:
50 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Ñàõàðíàÿ ïóäðà
 
  Ìàëåíüêîå îòñòóïëåíèå.  Âîò ïîëåçíàÿ ññûëêà http://inler.ru/catalog/item115872.html ïðî ïëîñêèé øèôåð. Ñ ýòîé ñòàòü¸é âû óçíàåòå âñå ïðî ýòîò ìàòåðèàë. ß ðåêîìåíäóþ ýòîò ïîðòàë. À ìû íà÷èíàåì ãîòîâèòü.
 
 
Êàê ãîòîâèòü:
 
1) Ñìåùàòü âñå èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà è âûìåñèòü äîâîëüíî ìÿãêîå, íå ïðèñòàþùåå ê ðóêàì, òåñòî. Íàêðûòü êóõîííûì ïîëîòåíöåì è îòñòàâèòü íà 1 ÷àñ ïîäõîäèòü.
 
2) Òåì âðåìåíåì, ñóõîâðóêòû ñëîæèòü â ìèñêó è çàëèòü êèïÿòêîì. Äàòü 2 ìèíóòû ïîñòîÿòü è îòöåäèòü. Âåðíóòü ñóõîôðóêòû â ìèñêó, äîáàâèòü öóêàòû ñëîæèòü è çàëèòü ðîìîì. Ïåðåìåøàòü è òàê îñòàâèòü íà 1 ÷àñ, ïîêà ïîäõîäèò òåñòî.
 
3) Êîãäà òåñòî ïîäîøëî, îðåõè, öóêàòû ñ ñóõîôðóêòàìè, âìåñòå ñ ðîìîì, äîáàâèòü ê òåñòó è åùå ðàç õîðîøî âûìåñèòü.
 
4) Ãîòîâîå òåñòî ïîëîæèòü íà ïðèñûïàííóþ ìóêîé ïîâåðõíîñòü, íåìíîãî ðàñêàòàòü, è ïðèäàòü ôîðìó øòîëëåíà, êàê ïîêàçàíî íà ôîòî (êàê êîíâåðò). Ïåðåëîæèòü íà ñóõîé, ÷èñòûé ïðîòèâåíü. Íàêðûòü êóõîííûì ïîëîòåíöåì è îñòàâèòü íà 40 ìèíóò ïîäîéòè.
 
5) Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 190 Ñ.
 
6) Âñòàâèòü øòîëëåí â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó, è ïå÷ü 60-70 ìèíóò. Øòîëëåí äîëæåí íåìíîãî ïîäðàñòè, è õîðîøî ïîäðóìÿíèòüñÿ.
 
7) Âûíóòü âûïå÷êó èç äóõîâêè, äàòü ìèíóò 5 îñòûòü, à ïîòîì áûñòðî âòåðåòü ñëèâî÷íîå ìàñëî â ïîâåðõíîñòü øòîëëåíà. Ñðàçó æå îáèëüíî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé. Îò òåïëà, ñàõàðíàÿ ïóäðà íà÷íåò íåìíîãî òîïèòüñÿ, Âû æå, ïîñûïàéòå, ïîêà ïîâåðõíîñòü íå ñòàíåò ñòàáèëüíî ñíåæíî-áåëîé. Òàê äåëàåòñÿ èçâåñòíàÿ øòîëëåíñêàÿ ñíåæíàÿ êîðî÷êà.
 
Äàéòå ýòîé ÷óäî-âûïå÷êå ïîëíîñòüþ îñòûòü. Õðàíèòå â ïðîõëàäíîì ìåñòå, ìîæíî â õîëîäèëüíèêå è îòðåçàéòå ïî ìàëåíüêîìó êóñî÷êó â äåíü.
 
Øòîëëåí ìîæåò õðàíèòüñÿ äàæå íåñêîëüêî ìåñÿöåâ è ñ êàæäûì äíåì ñòàâàòü ëó÷øèì.
 
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
 
 
 
 
 
 
äëÿ âàñ do-it-yourself-best.net
Ðóáðèêè:  ñëàäêîå

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó