50 рецептов яблочных пирогов с фото

Читать рецепты яблочных пирогов

Пироги на кефире - 38 рецептов с фото

Читать рецепты пирогов на кефире

5 рецептов пирогов на кефире

Читать рецепты пирогов на кефире

50 рецептов шоколадных кексов с фото

Читать рецепты шоколадных кексов

Рождественский апельсиновый "хлеб" (Orangenbrot backen)

 

Ингредиенты:

●400г муки
●50г + 6 ст.л. сахара
●1 пакетик ванильного сахара
●1 пакетик сухих дрожжей
●1/2 ч.л. соли
●60г + 80г мягкого сливочного масла
●80мл молока + 50мл воды
●2 яйца
●2 апельсина
●150 г изюма
●1 ч.л. молотой корицы

Для глазури:
●125г сахарной пудры
●2 ст.л. воды

Приготовление:

- муку, 50г сахара. ванильный сахар, дрожжи и соль смешать в миске, добавить яйца
- 60г сливочного масла растопить на слабом огне, добавить молоко и воду и снять с огня
- добавить масляно-молочную смесь к мучной и при помощи насадки для теста в миксере вымесить гладкое тесто

- миску с тестом поставить в теплое место на 1 час до увеличения его объема вдвое
- апельсины ополоснуть горячей водой, снять цедру (а еще лучше натереть ее на терке - порубленная цедра показалась мне грубоватой в "хлебе")
- изюм промыть, добавить к цедре и крупно порубить
- увеличевшееся в объеме тесто еще раз вымесить и раскатать на рабочей поверхности, посыпанной мукой, в пласт размером примерно 50х50см
- раскатанное тесто смазать мягким сливочным маслом
- колесиком для теста (или острым ножом) разрезать тесто на 6 продольных полосок каждая примерно 8см шириной, и затем порезать поперек пять раз так, чтобы получились прямоугольники примерно 8 х 10см

- сахар смешать с корицей, посыпать прямоугольники теста, сверху распределить смесь из изюма и апельсиновой цедры
- форму для кекса (моя форма 26х11см) смазать маслом (я еще посыпала мукой), поместить форму в любую чашу так, чтобы форма стояла вертикально под наклоном
- прямоугольники теста свернуть пополам, слегка растягивая их по длине и ширине
- подготовленные таким образом "слои" теста выкладывать в форму, чередуя сгиб - один слой сгибом вверх, другой сгибом вниз (старайтесь выкладывать свободно, не прижимая слои друг к дружке)
- когда все слои будут выложены, форму вернуть в горизонтальное положение и слегка распределить слои, как можно более равномерно по форме

- оставить форму в теплом месте для растойки на 15 минут
- разогреть духовку до 175 градусов и выпекать 30 минут (советую проверить через 15-20 минут и при необходимости прикрыть верх фольгой)
- готовый хлеб вынуть из духовки, оставить для остывания на решетке на 10 минут, вынуть из формы
- приготовить глазурь, смешав сахарную пудру с водой, взбить до гладкости и нанести глазурь на хлеб, дать хлебу полностью остыть

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!!

Неописуемо вкусный тортик

Ингредиенты:
пряники шоколадные - 600 грамм
сметана - 600 грамм (20-30%)
сахарная пудра - 100 грамм
бананы - 2 штуки
грецкие орехи
кокосовая стружка
шоколад

Приготовление:
Для приготовления торта из пряников с бананами необходимо пряники разрезать вдоль пополам, бананы нарезать кружками, сметану смешать с сахарной пудрой, орехи покрошить не очень мелко. Миску нужно выстелить пищевой плёнкой, чтобы края свисали. Ломтики пряника нужно окунать в сметану и укладывать на дно миски, пробелы заполнять обломками пряника. Следующим слоем необходимо выложить банан, на него опять слой пряников, далее опять слой бананов, посыпать орехами. Последним нужно выложить слой пряников. Слоев может быть больше, в зависимости от размеров формы и количества ингредиентов. Можно использовать другие фрукты. Орехов можно класть больше, на каждый слой или не класть совсем (по вкусу). При такой выкладке пряники похожи на обычные шоколадные коржи с ароматной банановой прослойкой. Если пряник густо покрыт сметаной - торт получится нежный по консистенции. Выдержать при комнатной температуре несколько часов , затем убрать в холодильнике не менее чем на 3 часа., перевернуть на тарелку, снять плёнку. При подаче пряничный торт с бананами можно украсить тертым шоколадом, какао или полить черным растопленным шоколадом. Я еще посыпала кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рецепты шоколадной глазури для тортов и кексов

Читать рецепты шоколадной глазури

Воздушный торт из мюсли



200 гр. мюсли
300 гр. черного шоколада
1 ст. л. растительного масла
для крема:
15 гр. желатина
500 гр. обезжиренного творога
250 гр. йогурта
50 гр. сахара
2 лимона
300мл 33%-ных сливок

Яблочный пирог



Пирог очень и очень воздушный!!! Он словно пуховая подушка, когда его режешь! Настолько он мягкий и сочный!

Творожное печенье «Гусиные лапки» - печенье просто супер!

Я очень люблю творожные рецепты. А этот - вообще бесценный. Единственная печаль - всегда очень быстро кончается. Поэтому часто удваиваю рецепт. Мои любимые печеньки – очень нежные, воздушные, слоеные да и готовятся легко и просто. Попробуем?



готовим творожное печенье "гусиные лапки"

Шоколадно-творожное суфле.

Вкусно! Приготовьте такой десерт. Шоколадно-творожное суфле готовится из самых простых ингредиентов, которые очень полезны для Вашего организма.

Читать далее...

Пирог с маком и изюмом "Šimtalapis"

500 г муки
25 г свежих дрожжей (2 ч.л сухих)
125 мл молока
3 небольших яйца
500 г слив масла
300 г сахара
1 стакан мака
изюм

- Активировать дрожжи в теплом молоке (1 ст.л) с 1 ст.л сахара.
- Яйца взбить с теплым молоком. Добавить активированные дрожжи.
- Постепенно ввести просеянную муку (у меня ушло 400-420 г) и замесить тесто, примерно полчаса. Тесто должно быть не крутым, однородным и воздушным.
- Разделить тесто на 5 частей, накрыть полотенцем и оставить подниматься на 1 час примерно.
- Растопить масло и оставить его охладиться.
- На подпыленной поверхности немного раскатать кусочек уже поднявшегося теста. А потом руками растягивать его в разные стороны, аккуратно, чтоб не порвалось до толщины бумаги, примерно 35х60. Поверьте - это возможно, потому как тесто довольно пластично-податливое.
- Щедро смазать растопленным маслом и посыпать слоем сахара (масла и сахара должно хватить на все 5 листов). Складывать один на другой.
- На последний пласт по краю выложить слой маковой начинки - ошпаренный, молотый мак + мед по-вкусу. И уже по всему листу распределить изюм (опционально).
- Завернуть в плотный рулет, свернуть в бублик и выложить в форму для выпечки.
- Печь при 180* около часа. Если будет забыстро румяниться (минут через 20) - накрыть фольгой.

Во время выпечки масло начнет "выбегать", рулет будет буквально плавать, пугаться не стоит - так и должно быть.
К концу выпечки масло карамелизуется, и пока пирог остывает - впитается обратно... да-да! это калорийно, но очень вкусно!
Вынимать из формы остывшим. Верх присыпать сахарной пудрой.

за пирогом сходила к irisecka

Персиковый торт без выпечки




Ингредиенты:

●Печенье Юбилейное 250 г
●масло сливочное 180 г
●Персики консервированные 800 г
●Творожная масса 500 г
●Сливки 30-33% 500 мл
●Желатин 30 г

Приготовление:

Печенье растолочь.Крошку смешать с теплым сливочным маслом.
Разъемную форму застелить бумагой для выпекания или пищевой пленкой. Выложить в форму ровным слоем получившееся тесто и хорошо утрамбовать его с помощью ложки. Поставить в холодильник, чтобы корж затвердел.
Консервированные персики откинуть на сито. И с помощью блендера сделать пюре.
Сок от персиков подогреть микроволновке и растворить в нем быстрорастворимый желатин. Разделить этот сироп на две части.
Творожную массу растереть. И соединить ее с взбитыми сливками.
Одну часть желатина добавить в сырковую массу. А другую в персиковое пюре.
Выложить на остывший корж в начале творожную массу и разровнять. Затем персиковое пюре выложить ложкой на творожную начинку.
Поставить торт на ночь в холодильник. Перед подачей осторожно удалить пленку.

Приятного аппетита.

Он очень простой в приготовлении, его может приготовить даже ребенок, и очень нежный. Без Выпечки!!!


http://www.odnoklassniki.ru/vkysss/topic/62373016900932

50 рецептов творожных тортов - удивите любимых

Читать рецепты творожных тортов

Как испечь медовик

Как испечь медовик - самый любимый домашний торт в России!Рецепты на любой вкус!

При одном произношении названия «Медовик» веет детством и приятными воспоминаниями. Мы все не раз ели его на праздниках, готовили вместе с нашими мамами и бабушками. Но задумывались ли вы, когда и где появился рецепт любимого лакомства?

А история появления этого торта очень интересная!

Чизкейк с клубникой.


Читать далее...

Печенье "Пуговицы"

Готовим сами!

Ингредиенты:

200 гр муки
100 гр масла
80 гр сахара
2 желтка
2 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. какао-порошка

Приготовление:

1. Желтки хорошо растереть с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавить мягкое сливочное масло, тщательно размешать. Добавить муку частями, каждый раз вымешивая ложкой. Половину теста отложить в другую емкость, слепить руками в комок.
3. Во вторую половину добавить какао, немного вымесить ложкой и также слепить в комок.
Положить оба вида теста в холодильник на 30 минут.
4. Раскатать светлое тесто в пласт толщиной примерно 5-7 мм.Вырезать формочкой кружки (я использовала перевернутый бокал диаметром 5 см).
5. Затем на каждом кружке сделать вмятину, но не прорезая до конца. Я использовала крышку от пластиковой бутылки, ее диаметр - 3 см.
6. Затем по центру сделать два или четыре сквозных отверстия, как в пуговице. Для этой цели я использовала трубочку от маленькой упаковки сока (можно использовать спичку или другой подходящий предмет).
7. Остатки светлого теста опять слепить в шар, раскатать и так далее. Точно также поступить с темным тестом.
Поддевая лопаткой или ножом, переложить все кружки на противень, застеленный пекарской бумагой.
8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 20 минут.
9. Готовое печенье полностью остудить. Подавать к любимым напиткам.

Приятного аппетита!

Торт "Подружка"

Ингредиенты:

Для коржей:
- 1 1/4 чашки муки
- 1/3 чашки какао-порошка
- 1 ч.л. соды
- щепотка соли
- 115 г сливочного масла
- 1 чашка сахара
- 1 чашка молока
- 1 ст.л. уксуса
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта

Для крема:
- 250 г сыра Филадельфия
- 115 г сливочного масла
- 1/2 чашки сметаны
- 1 чашка сахарной пудры
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
- 1 банка вишни в густом соусе (начинка для пирогов)

Приготовление:

1. Муку, какао, соду и соль перемешать. Масло растопить и добавить к теплому молоку. Туда же добавить уксус и ванильный экстракт. Всыпать сухие ингредиенты и замесить однородное тесто.
2. Разогреть духовку до 180*С. Две разъемные формы застелить пергаментом (только дно), бока слегка смазать маслом. 3. Разложить поровну тесто и разровнять. Испечь в течение 15-20 минут, пока воткнутая в центр зубочистка не будет выходить сухой.
4. Тем временем взбить размягченное масло и сыр. Добавить сметану, ванильный экстракт и сахарную пудру, взбить до однородности.
5. Коржи остудить 10 минут в формах, затем выложить на пергамент остывать.
6. Собрать торт. На остывший нижний корж положить половину крема (лучше из конд. мешка, чтобы равномерно и не пришлось размазывать лопаткой, т.к. коржи очень нежные). Сверху положить половину вишни. Накрыть вторым коржом и повторить процедуру. Дать постоять в холодильнике час. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рогалики из очень удачного творожного теста со сгущенкой

Читать далее...

Творожный крем для десертов.

Если Вы планируете испечь торт или пирожные, но ещё не придумали к ним крем, то воспользуйтесь этим. Воздушный и лёгкий творожный крем обязательно Вам понравится . Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...