Кекс без выпечки 3. "Kalter Hund" для взрослых

Читать далее...

ПоХЛОПаем: 10 рецептов овсяного печенья

Завтрак или полдник в виде стакана молока с овсяным печеньем сразу возвращает нас в детство. Наверное, даже те, кто не ел и не ест овсяную кашу, не отказывают себе в полезном и вкусном овсяном печенье. Хрустящие золотисто-коричневые «солнечные» лепешечки так и тают во рту!..

1.Овсяное шоколадное печенье с хрустящим рисом
2.Овсяное печенье с курагой и белым шоколадом
3.Овсяное печенье с яблоками, изюмом и медом
4.Овсяное печенье с орехами и черной смородиной
5.Овсяное печенье со сметаной и изюмом
6.Овсяное печенье с орехами, ирисками и клюквой
7.Овсяное шоколадное печенье, не требующее выпечки
8.Овсяное печенье с тыквой, изюмом и орехами
9.Овсяное диетическое печенье с ананасом и изюмом
 10.Овсяное диетическое печенье с бананами и ванилью

Творожное печенье с ванильным сахаром


• 250 г творога
• 250 г маргарина (или сливочного масла)
• 100 г сахарного песка для посыпки
• 2 стакана муки
• 1 пакетик ванильного сахара
• растительное масло для выпекания

Размягчить маргарин (или сливочное масло) и растереть его добела. Добавить творог, муку, ванильный сахар и все хорошо перемешать.Полученное творожное тесто раскатать в тонкий пласт (толщиной ок. 3 мм). Вырезать кружочки (например, стаканом — от размера кружочков будет зависеть размер печенья).Каждый кружочек посыпать сахаром и сложить пополам. Половинки также присыпать сахаром и снова сложить пополам. Сверху опять немного присыпать сахаром.Духовку нагреть до 200 °С. Печенье выложить на противень, выстланный бумагой для запекания, и поставить в духовку.Как только печенье приобретет красивый золотистый цвет, из духовки вынуть. Остудить на противне. Хорошо подавать с кофе.

Берлинское печенье


• 250 г муки
• 2 чайн. ложки разрыхлителя
• 250 г творога
• 250 г сливочного масла
• 7 стол. ложек сахара
• сок и цедра 1 лимона
• 2 стол. ложки сахарной пудры.

Муку смешать с разрыхлителем и творогом. Тесто слегка раскатать и добавить теплое масло. Затем раскатать тесто в прямоугольный пласт, дважды сложить и вновь раскатать. Повторить еще 2 раза. Тесто накрыть пищевой пленкой и свернуть рулетом. Положить в холодильник на 2 ч. Духовку нагреть до 200°C.Рулет развернуть, пленку удалить. Короткие края теста свернуть рулетами навстречу друг другу так, чтобы они соединились посередине. Нарезать кусочками, слегка прижать, придавая форму сердечек, и выложить на противень, выстланный бумагой для выпекания. Выпекать 15 мин.Из сахара и 5 стол. ложек воды сварить сироп. Добавить 1 чайн. ложку лимонного сока. Охладить на холодной водяной бане и взбить до получения белой помады. Добавить 1 стол. ложку лимонного сока, цедру и еще раз взбить. Для глазури оставшийся сок растереть с пудрой. Печенье пропитать глазурью и покрыть помадой.

http://www.burdafashion.com/

Шоколадно-творожный десерт "Сало в шоколаде".

Читать далее...

Готовим нутеллу

Что можно приготовить, имея баночку консервированных ананасов?

Сливочное парфе с белым шоколадом и черникой


Выход: 6 порций.

Для мусса с белым шоколадом (Выход: 1 л 320 мл):
7 г порошка желатина,
60 мл холодной воды,
360 г белого шоколада, крупно порезать,
600 мл сливок 36-40% жирности.

Для черничного десерта:
500 г свежей черники,
5 ст. л, воды,
2 ст. л. сахара,
1 ст. л. жидкого меда,
1 ст. л. персикового шнапса,
2 ч. л. лимонного сока, использовать лимоны Мейера,
цедра от 1 лимона Мейера,
1 ч. л. кукурузного крахмала, растворить в 1 ст. л. воды.

Для парфе:
сливочный мусс с белым шоколадом,
черничный десерт,
50 г шоколада, натереть или нарезать в виде ленточек.

Мусс с белым шоколадом:
Растворить желатин в воде и оставить на 5 мин. Измельчить шоколад в кухонном комбайне. Приготовить холодную водяную баню. Налить в сотейник 180 мл сливок и довести до кипения на среднем огне. Добавить желатин и мешать в течении 30 сек., чтоб он растворился. Перелить в кухонный комбайн к шоколаду. Взбить до однородной консистенции. Затем перелить смесь в миску и поставить ее на холодную водяную баню. Охлаждать, пока смесь не загустеет. Взбить оставшиеся сливки и добавить к шоколадно-сливочной массе. Поставить в холодильник минимум на 1 час.

Черничный десерт:
В сотейник поместить 350 г черники, воду, сахар, мед, персиковый шнапс. Поставить сотейник на средний огонь. Перемешать и готовить 4 мин. Растворить кукурузный крахмал в воде и добавить в сотейник. Перемешать и готовить 1 мин. Затем добавить оставшуюся чернику, лимонный сок и цедру. Готовить еще 1 мин. Снять с огня и дать остыть. Затем переложить в порционные стаканы, накрыть и поставить на некоторое время в холодильник. Можно также хранить черничный десерт в морозилке в герметическом контейнере.

Парфе:
Перелить мусс в кондитерский мешок с широкой насадкой. Вытащить из холодильника порционные стаканы с черничным слоем. Наполнить их муссом. Поставить обратно в холодильник на 1 час. Перед подачей к столу посыпать шоколадом.

Манный пирог

Манная крупа 450 г, яйцо 3 шт., сахар 300 г, сода 1 ч.л., сливочное масло 20 г, сахарная пудра 1 ст.л., растопленный темный шоколад 3 ст.л., мята 1 веточка, сметана 350 г, уксус 1 ч.л.

Бисквит на сгущенном молоке

 

 

Читать далее...

Пирожное "Яркость лета"

Пирожное "Яркость лета"

 

>>>>>>>

"Пища ангелов" и "Пища дьявола" - ТОРТЫ

Пипиркукас мамы Лауры(тесто для печенья)



Ингредиенты:

900 г сахара
500 г масла или маргарина
1 кг муки*
3 яйца
1 лимонная цедра
1 чайная ложка соды
1 столовая ложка спирта или коньяка
1 чайная ложка перца
1 чайная ложка кардамона
2 чайные ложки корицы
½ чайной ложки имбиря
немного мускатного ореха
2 столовые ложки меда (или больше)
* если хочешь, можешь по собственному усмотрению добавить какую-нибудь эссенцию

Аромат от этого теста заполняет весь дом и проникает даже в самые узкие щелочки – он просто фантастический. И еще один замечательный момент – это тесто мы храним в холодильнике и до следующего года. В прошлом году приготовили, часть осталась, используем ее в этом году. Тесто очень хорошо хранится весь год. Со временем этим рецептом начали пользоваться все наши знакомые хозяйки.

Приготовление:

Насыпь в кастрюльку 200 г сахара (без воды), помешивая на медленном огне жди, пока он не станет коричневым. Смотри, чтобы он слишком не пригорел.
Для карамели, медленно налей в кастрюльку, стоящую на маленьком огне, 250 мл кипящей воды и перемешай. Туда же положи масло, растопи его, добавь специи, муку и сахар. Тщательно перемешай.
Когда масса остынет, добавь яйца, соду, алкоголь. Досыпь оставшиеся 400 г муки и очень интенсивно вымеси, минут 8-10.
На 10-12 дней убери тесто в прохладное место.
Выпекай в формочках, в разогретой духовке при температуре 200 градусов.

Дополнения:
* Муку можешь добавлять по необходимости.

Автор: Валда Грозда

Торт "Нашвидкоруч"

Нашвыдкоруч в переводе с украинского на скорую руку.


Читать далее...

Еще один интересный пирог с яблочками- Пирог "Яблочко"

Пирог нежнейший с маково-творожно-яблочным вкусом, волшебным ароматом, да чего там - ВКУСНЮЧИЙ!!!

Для его приготовления готовим вначале творожно-маковую начинку.

Начинка №1 Творожно-маковая


Творог жирный (не зернистый) – 400г;
Сахар - 2/3 стакана (мои не любят сильно сладкое) можно и 1 стакан
Яйцо курин. – 1шт.;
Мак – 1стак.;
ванилин – щепотка Читать далее

Творожный лентяй - десерт, перед которым не УСТОЯТЬ

Приятный творожно-ягодный торт-десерт с кусочками песочного печенья. Не нужно выпекать, готовится быстро. Сложно только выждать ночь до полного застывания.

СТРАСБУРГСКИЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ

Рецепт:

Печенье "СПИЧКИ"

>>>

Кокосовый пирог на кислом молоке по-немецки! Неземное наслаждение!!!


Вообще, это пирог из немецкой кухни, который называется «кухен» — пирог с посыпкой. Сказать, что это что-то потрясающее — ничего не сказать. Если баунти — это райское наслаждение, то кухен - это просто рай на земле.

Ингредиенты:
Для теста:
1,5 стакана муки
1 стакан кислого молока (кефира, ряженки, простокваши)
1 стакан сахара
1 яйцо
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванили
читать рецепт

Take-Your-Breath-Away Lemon Pound Cake -ЛИМОННЫЙ КЕКС

РЕЦЕПТ