Ромово-миндальный торт


Корж:
3 яйца,
3 ст. л. теплой воды,
150 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
100 г муки,
2 ч. л. без верха разрыхлителя,
1 пакетик миндального порошкового пудинга.

Начинка на оформление:
350 г сливочного масла или маргарина,
2 яичных желтка,
150 г сахарной пудры,
4 ликерных рюмки рома,
6 ст. л. марципанового джема,
12 готовых красных марципановых роз,
1 ст. л. фисташек,
1 пакетик тертых миндальных орехов.

Корж: Желтки с водой, сахаром и ванилином растереть в белую пену. Взбитые белки соединить с желтковым кремом, посыпать мукой и разрыхлителем и осторожно смешать с порошковым пудингом. Огнеупорную форму диаметром 24 см выложить пергаментной бумагой, заполнить тестом и выпекать в нагретом до 175°С духовом шкафу в течении 25 мин.

Начинка: Сливочное масло растереть добела. Постепенно ввести желтки и сахарную пудру. Затем добавить ром. Охлажденный торт 2 раза разрезать по горизонтали, промазать смесью из джема и рома и соединить коржи. Со всех сторон обмазать кремом. Торт украсить розами, фисташками и обжаренным миндалем.

Арбузный торт

Арбузный торт

Оригинальный рецепт:                                     

Алексей Дыма

>>>>>>>

Домашнее пирожное "Картошка".


.Вкус, знакомый с детства.
В отличие от невкусного магазинного пирожного,
домашнее пирожное Картошка получается намного вкуснее!


На 20 -25 пирожных взять:

Печенье обычное - 800г (привет, земляничное, юбилейное),

Банка сгущенки,

Сливочное масло -200г,

Какао - 5 ч.л.,

Вино - 3 -4 ст.л.
В тесто можно будет добавлять
мелкорубленые орехи, изюм, цукаты - кто с чем любит.
Приготовление :


1. Возьмите печенье, разломайте его и пропустите через мясорубку.

2. Перемешайте сгущенное молоко с маслом.

3. Добавьте какао и вино (по-вкусу, можно и не добавлять вино).

4. Смешайте все с печеньем. Должна получиться однородная масса.

5. Сформируйте из этой массы пирожные по форме картошки.

6. Для украшения пирожных можно приготовить росточки из орехов ,
например , использовать арахис.

Можно сделать росточки из масла.
Для этого нужно взять по одной столовой ложке сахара
и сливочного масла и растереть их.

7. После поставьте Картошку в холодильник примерно на 6 часов.


Пирожное готово, его можно вынуть из холодильника и наслаждаться!

Розы из мастики



Розы из мастики лучшее украшение для праздничного тортика. За что я люблю мастику – так это за то, что с ней удобно работать – пудра, каталка, зубочистки и формочка для выдавливания кружочков – вот, собственно, всё что нам нужно :)

Приготовление роз из мастики:











1. Готовую мастику раскатываем тонким слоем (предварительно посыпав поверхность рабочего стола пудрой)


2.Выдавливаем кружочки (не менее 5 штук для одной розочки)



3.Сворачиваем первый «лепесток» конусом



4.Добавляем второй…



5.И третий :)



6.И так до тех пор, пока розочки не станут «пышными»



7.В итоге получаются красивенькие розы из мастики :)









Как приготовить мастику из маршмеллоу

Как легко и просто приготовить мастику и покрасить её – специально по многочисленным просьбам выкладываю пошаговый рецептик :)

Ингредиенты:

Зефирные конфеты маршмеллоу
1-2 ст.л. теплой воды
Сахарная пудра
Пищевой краситель (если хотите покрасить)









Приготовление:


Краситель развести в теплой воде.



Зефирные конфетки кладём в глубокую емкость (если конфетки разных цветов в упаковке – разделите их).



Воду (или воду с красителем) добавляем к самим маршмеллоу и на несколько минут отправляем в микроволновку( готовность легко увидеть – конфеты слегка расплавятся, и увеличатся в объеме).



Начинаем месить с сахарной пудрой до консистенции пластилина, хоть сначала масса будет вот такой:



Получаем вот такой итог:



Готовую мастику можно хранить до двух недель в холодильнике, завернутой в пищевую плёнку.



В любой момент достаем мастику из холодильника и делаем основу для торта, или лепим фигурки :)



Удачи при готовке!




vkysnjatinka.com
Танюша

Торт с халвой «Славянка». Невероятно вкусный!


Вкуснейший тортик для любителей халвы. Я еще сверху украшаю джемом, но это уже по вкусу.

Ингредиенты:
200 г халвы
2 банки сгущенки
2 яйца
200 г сливочного мала
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
Джем для украшения
читать рецепт

Яблоки в творожном тесте - сказочно вкусно!

О том, что это очень вкусно, я не буду много говорить...Хочу обратить ваше внимание на тесто. Оно необыкновенно легкое в приготовлении и послушное. Тесто получается несладкое, с легким ароматом творога и немного слоистое.

Яблочное печенье «Румяные щечки»

 

Читать далее...

Печенье "Свиные ушки" - простота этого печенья ПОКОРЯЕТ!

Очень вкусное нежное печенье быстро готовится...и все от него в восторге!






 

Ингредиенты для "Печенье "Свиные ушки"

Яблочный пирог "Бабушкин шарфик"



мука (приблизительно) — 3,5 стак.
масло сливочное — 200 гр.
молоко (можно из холодильника) — 1 стак.
Читать далее...

Торт йогуртово-банановый


Для формы размером 18х26см

ТЕСТ=200г сливочного масла, 2,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 2/3 ч ложки разрыхлителя, 3 ст ложки сметаны

НАЧИНКА=750г густого йогурта, 3 банана, сок 1/2 лимона, 3 ст ложки желатина

Приятный легкий тортик.Йогуртовый слой хорошо застыл и стал крепким и пористым. Нижний корж стал мягким, а верхний остался хрустящим.Очень красиво смотрятся вкрапления кусочков бананов на срезе.Сложность представляет только нарезание на кусочки – верхний корж очень хрупкий. При нарезании нужно ножом, желательно с зубчатым лезвием, делать пропилы (от середины к краям) в верхнем корже, а потом по этим пропилам разрезать начинку и нижний корж.

Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить набухать на 20~30мин.Сливочное масло растереть с мукой, сахаром и разрыхлителем до однородной жирной крошки.Добавить сметану и замесить пластичное тесто. При необходимости добавить еще муки.Тесто положить в холодильник на 15~30мин.Тесто разделить на две части Каждую часть по очереди распределить по дну формы.Выпечь до золотистого цвета при t=220°С.Коржи выложить на стол и остудить.С желатина слить лишнюю воду, чашку с желатином поставить в миску с кипятком и при помешивании растворить.Растворившуюся желатиновую массу остудить и дождаться, когда масса станет густеть.Если пользоваться импортным быстрозастывающим желатином, то дожидаться начала загустения не нужно, иначе желатин успеет «схватиться» раньше, чем нужно.В блендер положить йогурт и два банана, влить лимонный сок. Взбить до получения однородной массы.При отсутствии блендера йогурт взбить с соком и растертыми в кашицу бананами миксером.Влить в йогуртовую массу загустевший желатин и опять взбить.
Третий банан порезать кусочками, положить в массу и слегка размешать.В форму положить первый корж.Если форма слишком низкая, то по краю проложить свернутую в несколько раз фольгу, «наращивая» таким образом стенки формы.На корж вылить йогуртово-банановую начинку.Поверх начинки положить второй корж.Торт поставить в холодильник до застывания.Готовый торт вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

от Кутовой Ирины

Шифоновый торт с дыней

Читать далее...

Печенье с карамелью и шоколадом


Это печенье – просто объеденье! вкусная песочная основа вместе с карамелизированным сгущенным молоком, и шоколадной глазурью с орешками – это очень вкусно.

Состав:
250 г муки
55 г сахарной пудры
150 г сливочного масла (замороженного)
4 – 6 ст. л. холодной воды
щепотка соли

Карамель:
1 банка сгущенного молока
1 ст.л. слив. масла

Глазурь:
200 г молочного шоколада
100 г орехов (я взяла грецкий орех и немного фундука)

Сливочное масло нарезаем кубиками, кладем в блендер, насыпаем муку и измельчаем в крошку (это можно сделать и вручную). Пересыпаем масляную крошку в миску, делаем углубление и насыпаем в него сахарную пудру, соль и немного воды (не всю). Все вручную перемешиваем и замешиваем мягкое тесто. Если понадобится, добавьте еще немного воды. Тесто долго не вымешивайте, иначе оно станет жестким. Теперь скатываем тесто в шар, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут. Выкладываем тесто в прямоугольную смазанную сливочным маслом форму (у меня 30 см х17 см) и распределяем. Вилкой накалываем тесто почти по всей поверхности, чтобы оно не вздулось при выпечке. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20 – 30 минут до золотистого цвета.Готовим карамель, для этого выливаем сгущенное молоко в кастрюлю, добавляем сливочное масло и на медленном огне, постоянно взбивая венчиком доводим массу до карамельного состояния. У меня на это ушло минут 10, сгущенное молоко немного выкипело и загустело. Покрываем полученной карамелью выпеченное тесто и разравниваем.И наконец, приготовим глазурь. Для этого растопим шоколад на водяной бане, орехи немного измельчим. Все хорошо перемешаем и распределим по карамельному слою.Отправить в холодильник на 10 минут, а затем нарезать на квадратики. Печенье готово!

Автор: Ксюша

Испекла сегодня необыкновенно вкусный пирог!!!

Это реально самый вкусный пирог с яблоками из всех, что я пробовала! Кроме того, он очень красивый! А приготовление совсем элементарное. Очень рекомендую!
Рецепт здесь: Яблочный пирог со сметанным кремом.

Торт "Египетский"

Тающие треугольнички

ИСТОЧНИК

 

ОПИСАНИЕ...

Брауни с творогом и вишней

   Очень вкусный шоколадный пирог с творожным кремом и сочной душистой вишенкой. Сейчас, когда вишня в самом разгаре, этот пирог будет очень кстати. Готовится легко, отлично подойдет к чаепитию в большой компании.

Смотреть рецепт

Торт "Лайла" (Торт очень вкусный!Советую приготовить!!!)))

Читать далее...

Быстрый творожный пирог готовим дома.

Творожный пирог Пирог очень вкусен и прост в приготовлении. На второй день (на мой вкус) пирог становится еще вкуснее. Тесто пропитывается и получается очень нежным и мягким, а по-вкусу напоминает пирожное картошка))). Рецепт эстонской кухни. Для теста: 350 г муки 200 г масла комнатной температуры 100 г сахара 3-4 ст.ложки какао Начинка: 4 яйца 150 г сахара 100 мл.сметаны 500 г творога (я брала 5% и 9%)...думаю, можно взять и 600 г. 2 ст.ложки муки (без горки) ванильный стручок- 1 штука или пакетик ванильного сахара Рецепт приготовления: Масло порезать не большими кусочками и положить в миску, добавить муку, какао и сахар. Перетереть все руками во влажную крошку. Должна получиться сыпучая масса. Для начинки: взбить миксером в однородную массу яйца, сахар, муку, семена ванили или ванильный сахар, сметану и творог. Разъемную форму диаметром 25 - 26 см. застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Насыпать половину теста. Аккуратно выложить начинку, разровнять. Сверху, тоже аккуратно, выложить вторую часть теста. Отправляем пирог в духовку на 45-50 минут при 180*С. Приятного аппетита! pro-facebook.ru Пяткина Татьяна ®™MONI4K@~}

ПИРОГ "ПЕРСИКОВОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"

РЕЦЕПТ

Бисквитный рулетик с кремом из маскарпоне


http://lana.moskalyuk.com/recipe/1772