Записи Друзья Комментарии
datulyte
Аватар datulyte

 -Цитатник

Без заголовка - (1)

Мясо на праздничный стол: просто заворачиваю его в пергамент и запекаю, очень сочно и вкусно (4 разн...

Без заголовка - (0)

Легкое выращивание Грибов Дома: Простое Руководство для Начинающих Идея домашнего выращив...

Без заголовка - (0)

ЛУЧШИЕ МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА Приготовление шашлыка — это настоящее искусство. Удачный шашлык зав...

Без заголовка - (0)

Как отбелить тюль солью: 3 способа Тюль и шторы на окнах выступают завершающими штрихами кажд...

Без заголовка - (0)

ЯГОДНЫЙ КРЕМ (КРЕМЧИЗ) Стабильный ягодный кремчиз без красителей и стабилизаторов для начинки, ...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов
  • Перейти к приложению Стена СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в datulyte

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) дарить_подарки_клёво Вязание -HochuVseZnat- ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Cine-Cinema Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.03.2011
Записей: 20237
Комментариев: 397
Написано: 21140


Без заголовка

Понедельник, 20 Июня 2022 г. 17:56 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Шоковый для мяса способ приготовления, шок для меня - из чего подлива‼️

4cd69bf7ae486ae74290538ce64de048 (39x36, 16Kb)Когда увидела рецепт - была удивлена способом приготовления мяса и из чего подлива. А теперь часто так готовлю.
 
Сегодня у меня для вас очень необычный способ приготовить мясо. Я бы назвала этот способ шоковым для самого мяса. Но как быстро оно готовится благодаря этому способу, и какое оно получается нежное. А ещё у меня будет такой же необычный соус к этому мясу, который сделает вкус блюда незабываемым. Сразу догадаться из чего делается соус, мне кажется, невозможно.


изображение_2022-06-19_215022358 (700x393, 427Kb)





156290156_127223550_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)
 

Мясо (свинина, говядина) - 1,5 кг
 
Лук - 400 г (3 шт)
 
Растительное масло - 100 г (2/3 стакана
 
Чёрный чай - 300 мл (1,5 стакана)
 
Лавровый лист - 3 шт
 
Сок лимона - 1 ст ложка
 
Сахар - 1 ч ложка без верха
 
Соль, перец по вкусу
 
Уцхо-сунели (хмели-сунели) - 1 ч ложка
 

127223699_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

 



Давайте готовить.
 

Я сегодня буду готовить свинину, но таким же способом можно готовить и из говядины. Нарезаем мясо на порционные кусочки, но не слишком маленькие (2 - 3 см размером).изображение_2022-06-19_220417057 (700x393, 409Kb)



Также сразу подготовим лук - нарезаем его полукольцами или четверть кольцами.
изображение_2022-06-19_220519263 (700x393, 419Kb)
 

Лучше всего таким способом готовить мясо в чугунном котелке или казане.
 
Наливаем в чугунок достаточное количество растительного масла и как следует нагреваем его.
 
Теперь выкладываем в сильно разогретое растительное масло кусочки мяса, но совсем по немногу, буквально по 7 - 9 кусочков. Обжариваем их в масле буквально полторы-две минуты, чтобы образовалась сверху корочка.

изображение_2022-06-19_220525817 (700x393, 407Kb)

Выкладываем на тарелку шумовкой и закладываем в следующую порцию мяса. Таким образом обжариваем все кусочки подготовленного мяса. Не думайте, что это долго. Я 1,5 кг мяса обжарила буквально за 10 минут.
изображение_2022-06-19_220532841 (700x393, 350Kb)

После мяса выкладываем в чугунок подготовленный лук и обжариваем его до золотистого цвета.
изображение_2022-06-19_220539962 (700x393, 404Kb)
 

Пока лук обжаривается, приготовим наш хитрый ингредиент для соуса.
 
А соус у нас будет из чая. Завариваем в кружке крепкий-крепкий чай. Нам потребуется 300 мл крепкого чёрного чая.

изображение_2022-06-19_220547513 (700x393, 420Kb)

Выливаем в котелок с луком чай,
изображение_2022-06-19_220553982 (700x393, 360Kb)
выкладываем сюда же мясо, добавляем немного сока лимона, полчайной ложки сахара, также кладём лавровый лист, солим, перчим по вкусу и на маленьком огне готовим в течение 30 - 35 минут. Обязательно накрываем котелок крышкой.
изображение_2022-06-19_220601283 (700x393, 404Kb)
В конце приготовления можно добавить немного специй. Я добавляю чуть-чуть уцхо-сунели. Но можно обойтись и вовсе без специй, так как вкус уже получается очень интересный.
изображение_2022-06-19_220608144 (700x393, 392Kb)
 

После того, как выключили плиту, желательно дать блюду настояться, хотя бы минут 20.
 
Поверьте мясо получается нежнейшее и вкуснейшее. И подлива выходит красивая и тоже очень вкусная. Подавать такое мясо на стол можно с абсолютно любым гарниром.

изображение_2022-06-19_220630543 (700x393, 344Kb)

Надеюсь, что вам понравился этот способ приготовления мяса и интересный соус к нему. 

 

Самый правильный (можно сказать, шоковый для мяса ..

Рубрики:  кулинария
Нравится

Кулинарушка   обратиться по имени Четверг, 23 Июня 2022 г. 17:03 (ссылка)
Хочу предложить интересный вариант ужина - итальянская паста карбонара рецепт очень вкусный!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте