Записи Друзья Комментарии

datulyte datulyte

Аватар datulyte

-Цитатник

Без заголовка - (1)

Мясо на праздничный стол: просто заворачиваю его в пергамент и запекаю, очень сочно и вкусно (4 разн...

Без заголовка - (0)

Легкое выращивание Грибов Дома: Простое Руководство для Начинающих Идея домашнего выращив...

Без заголовка - (0)

ЛУЧШИЕ МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА Приготовление шашлыка — это настоящее искусство. Удачный шашлык зав...

Без заголовка - (0)

Как отбелить тюль солью: 3 способа Тюль и шторы на окнах выступают завершающими штрихами кажд...

Без заголовка - (0)

ЯГОДНЫЙ КРЕМ (КРЕМЧИЗ) Стабильный ягодный кремчиз без красителей и стабилизаторов для начинки, ...

-Рубрики

вязание (6857)
шали (1708)
туники (1416)
тапочки (255)
мужское (228)
кулинария (2540)
Условные обозначения для вязания спицами и крючком (1902)
idejos (1247)
сладкое (976)
худеем (712)
Салат (681)
сад (541)
картинки (507)
здаровье (490)
Домашнее хозяйство. (444)
ХЛЕБ (418)
интересно (409)
шитье (324)
vaistai (293)
видео (285)
красота (285)
Заготовки на зиму (248)
блог (182)
компьютер (158)
Право быть собой (147)
Смотрим кулинарную книгу.Рецепты все под рукой. (137)
Альбомы (119)
Коктейли (108)
музыка (63)
nuoroda (47)
kataloznije modeli (45)
Слоёное тесто, с которым подружились. (45)
120 способов и вариантов завязывания шарфов (17)
hobbi (6)

-Приложения

Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов
СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить

-Ссылки

Волшебные узоры. (все узоры спицами, крючком) - (0)

Открытки к Дню Рождения (про запас) - (0)

Бесшовный пуловер - (0)

5минутная пицца - (1)

КАК СТАТЬ БОГАТЫМ. КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЭНЕРГИЮ ДЕНЕГ - (0)

-Музыка

Pochill & Janaina - Porque

Слушали: 5626 Комментарии: 0

Enrique Iglesias and Ciara (Takin back my love)!!! СЛУШАЙТЕ СЕЙЧАС!!!

Слушали: 2132 Комментарии: 0

Красная плесень - Если хочешь

Слушали: 533 Комментарии: 0

Phantom of the Opera - Nightwish

Слушали: 2103 Комментарии: 0

Lake of Tears - Return of Ravens

Слушали: 439 Комментарии: 0

-Я - фотограф

ideiki

В серии 11 фотографий

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

вязание кино кулинария мистика юмор

-Друзья

Друзья онлайн галина5819

Друзья оффлайнКого давно нет? Кого добавить? -Лала- Anre-66 Arnusha BARGUZIN Clara_Ef Estrela Eugeney galaflame GayaneKostanyan gelexxx heregirl Inessa_Rjabinina Jo-Ann Liepa_Osinka Liudmila_Sceglova mai1974 Martta Matrioshka Melodika55 Nadegda910 Natalica_JA NatashaE Olga_Lana Tanya_Belyakova tata-bel-62 tatiana59 TIYA ValeZ Zinaida-k Алёна_Ганьжина Веселина_Динева Даяна500 ДЫ-МКА Евпраксия_АнАтоль Елена_Евграфова Запас_идей Ильина_Тоня инигмь ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Копушка Леленька Лорина лучик_светы людмила_дугина Мама_Дина Ольга_Сан Пчёлка_Таня Сима_Пекер Скорица Шрек_Лесной

-Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) дарить_подарки_клёво Вязание -HochuVseZnat- ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Cine-Cinema Рецепты_блюд

-Трансляции

Список трансляцийlj_master_klass lj_ru_knitting

-Статистика

Создан: 10.03.2011
Записей: 20237
Комментариев: 397
Написано: 21140

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Без заголовка

Воскресенье, 17 Марта 2013 г. 21:30 + в цитатник

Цитата сообщения Антонина_Грозная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Котлеты Экстаз

Муж вернулся с работы, зашёл в дом и с порога потянул носом воздух ----ММММмммм... Котлеты!!! И расплылся в улыбке, как у чеширского кота. 100 % попадание. Сегодня ради этих котлет он будет готов сделать для меня всё, что угодно и уже я расплываюсь в улыбке победителя - ну вот мол, держись голубчик. А ведь котлетки того на самом деле стоят - вкусные, сочные, ум отъешь, на сале домашнем со специями.

Ингредиенты для "Котлеты " Экстаз ""

Сало — 200 г

Мясо — 500 г

Булочка — 1-2 шт

Молоко (для замачивания хлеба )

Яйцо — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Лук-порей (+ зелёный чеснок) — 2 шт

Чеснок — 3 зуб.

Рецепт "Котлеты " Экстаз ""

Конечно, можно купить готовое сало в магазине. Но я предпочитают делать домашнее сало сама. Расскажу вам свой рецепт приготовления сало со специями. Готовить его очень легко, результат превосходный. Самое сложное - это выдержать необходимое время (5 дней), пока сало дойдёт.

Итак, для приготовления сала со специями нам понадобится: сало - около 1 кило, желательно с мясными прослойками, 4 ст. л соли и куча разных специй (тмин -1ч. л, базилик - 1ч. л, перец чёрный молотый). Я никогда не беру какие то определённые специи, пользуюсь теми, что есть в наличии, иногда даже использую готовые наборы трав. И обязательно чеснок - 3-4 зуб, лавровый лист - 2-3шт
Итак, все специи смешиваем и хорошенько разминаем в ступке, обмазываем полученной смесью сало хорошенько, со всех сторон.
Берём пакет для запекания, сворачиваем в него сало так, чтобы не было воздуха, сверху я его даже для верности закрепляю скотчем во избежание проникновения воздуха. Вот и всё, теперь стоит убрать сало в дальний прохладный угол холодильника дней на 5 - 8. Такое сало, да с чёрным хлебушком, да с борщом.. Мммммм... улетает на ура.

Ну, а мы сегодня с этим салом готовим котлеты. Итак, мясо, сало, лук репчатый и чеснок дважды пропускаем через мясорубку. В отдельной посуде замачиваем булочку в молоке. Отжимаем булочку и добавляем в фарш. Лук порей и зелёный чеснок мелко нашинковать и тоже добавить в фарш. Солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Можно сразу жарить котлеты, но я предпочитаю дать фаршу немного (2 часа) замариноваться.

В фарш добавляем яйцо, перемешиваем. Обваливаем в муке или панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон до золотой корочки, затем огонь убавляем до минимума, закрываем крышкой и тушим до готовности.

Вот они, красавчики.
Дам небольшой совет любителям сала. Я перекручиваю сало в мясорубке вместе с мясом, так как котлетки едят и мои дети, но можно сало порезать мелкими кубиками и добавить в фарш, получается тоже очень вкусно. Чтобы сало легко нарезалось или перекручивалось через мясорубку, его желательно перед употреблением засунуть на несколько минут в морозильник.

источник

- (2) (587x175, 23Kb)

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Запеченное мясо
Часть 2 - Мясо по-царски
...
Часть 15 - Мясная бабка с сыром
Часть 16 - Итальянкские фрикадельки
Часть 17 - Котлеты Экстаз

Рубрики:

кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/datulyte/post265955807/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РљРѕС‚Р»РµС‚С‹ РРєСЃС‚Р°Р·

РњСѓР¶ РІРµСЂРЅСѓР»СЃСЏ СЃ СЂР°Р±РѕС‚С‹, Р·Р°С€С‘Р» РІ РґРѕРј Рё СЃ РїРѕСЂРѕРіР° РїРѕС‚СЏРЅСѓР» РЅРѕСЃРѕРј РІРѕР·РґСѓС… ----РњРњРњРњРјРјРјРј... РљРѕС‚Р»РµС‚С‹!!! Р СЂР°СЃРїР»С‹Р»СЃСЏ РІ СѓР»С‹Р±РєРµ, РєР°Рє Сѓ С‡РµС€РёСЂСЃРєРѕРіРѕ РєРѕС‚Р°. 100 % РїРѕРїР°РґР°РЅРёРµ. РЎРµРіРѕРґРЅСЏ СЂР°РґРё СЌС‚РёС… РєРѕС‚Р»РµС‚ РѕРЅ Р±СѓРґРµС‚ РіРѕС‚РѕРІ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РґР»СЏ РјРµРЅСЏ РІСЃС‘, С‡С‚Рѕ СѓРіРѕРґРЅРѕ Рё СѓР¶Рµ СЏ СЂР°СЃРїР»С‹РІР°СЋСЃСЊ РІ СѓР»С‹Р±РєРµ РїРѕР±РµРґРёС‚РµР»СЏ - РЅСѓ РІРѕС‚ РјРѕР», РґРµСЂР¶РёСЃСЊ РіРѕР»СѓР±С‡РёРє. Рђ РІРµРґСЊ РєРѕС‚Р»РµС‚РєРё С‚РѕРіРѕ РЅР° СЃР°РјРѕРј РґРµР»Рµ СЃС‚РѕСЏС‚ - РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ, СЃРѕС‡РЅС‹Рµ, СѓРј РѕС‚СЉРµС€СЊ, РЅР° СЃР°Р»Рµ РґРѕРјР°С€РЅРµРј СЃРѕ СЃРїРµС†РёСЏРјРё. &nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ &quot;РљРѕС‚Р»РµС‚С‹ &quot; РРєСЃС‚Р°Р· &quot;&quot;

РЎР°Р»Рѕ &mdash; 200 Рі

РњСЏСЃРѕ &mdash; 500 Рі

Р‘СѓР»РѕС‡РєР° &mdash; 1-2 С€С‚

РњРѕР»РѕРєРѕ (РґР»СЏ Р·Р°РјР°С‡РёРІР°РЅРё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/datulyte/post265955807/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Приложения

-Ссылки

-Музыка

-Я - фотограф

ideiki

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Без заголовка