Террин --это мясная запеканка с любой подходящей начинкой внутри. Как вариант, террин можно укутывать в капустные или виноградные листья.

Ингредиенты для "Террин "Фантазия

Фарш мясной (смешанный) — 500-600 г

Макаронные изделия (отварные) — 100-200 г

Паприка сладкая — 1 шт

Рецепт "Террин "Фантазия""

• Приправа (прованские травы)
• Творог — 100-200 г
• Горчица (в фарш) — 1 ст. л.
• Лук репчатый (в фарш) — 1 ст. л.
• Специи (соль, перец - в фарш)
•  (в фарш) — 1 шт
• Булка (чёрствая, замоченная в молоке, - в фарш) — 1 шт

В смешанный фарш добавить измельчённую в миксере луковицу, горчицу, соль, перец, чёрствую булку, замоченную в молоке и отжатую. Тщательно вымешать.

Включить на разогрев духовку. Форму для кекса (форму для террина) смазать маслом и присыпать сухарями (мукой). Выложить на дно формы и по стенкам фарш толщиной 0,7-1 см. Середину заполнить слоями по своему вкусу.

Отварные спагетти, паприка, нарезанная мелкими кубиками, и творог, присыпанный прованскими травами.

Покрыть тонким слоем фарша и закрыть фольгой (крышкой для террина). Запекать в духовке 30 минут при 180* С.

Вынуть форму, слить образовавшуюся жидкость, снять фольгу. Посыпать террин сверху кубиками паприки. Запекать ещё 15 мин. в открытом состоянии.

Террину дать остыть в форме. Нарезать порционными кусками и подавать как комплексное блюдо с холодными напитками. Как вариант --с виноградными листьями.

Стырено тут http://www.povarenok.ru/recipes/show/58821/