От всех речных рыб, сом отличается практически полным отсутствием костей, которые присутствуют лишь в нижней хвостовой части и то от плавника.

 

Если вам посчастливилось поймать сомика, постарайтесь приготовить его лично, ведь рыба, пойманная и  приготовленная своими руками на порядок вкусней!

 

Итак, для приготовления нам потребуется лук, лимон, соль, перец, майонез и сыр. Очищенную и порезанную рыбу подсаливаем, перчим, сдабриваем соком одного лимона и даем постоять минут 30. Это нужно для того, чтобы избавиться от речного запаха рыбы.

 

Далее - рыбу на противень, солим, добавляем приправ, лук полукольцами, тертый сыр и майонез. Все это отправляем в разогретую духовку примерно на 1 час.

 

Приятного аппетита и будьте здоровы!

 

С уважением, @nrogkin

 

Подглядел в  журнале "Большая рыбалка"  - №3, 2009 г., фото оттуда же.