Рецепт Ладду*
1 чашка сахара
3 чашки воды
250 г просеянной муки высшего сорта
1/2 чашки просеянной манны
орехи, кокосовая стружка для украшения..(у меня была только сах/пудра)
6 десертных ложек гхи(топленое масло)
растительное масло для жаренья во фритюре

включите мантры )
.. Нагрейте воду, растворите в ней сахар. Смешайте манку с мукой, добавьте 6 десертных ложек гхи и замесите. На этом этапе тесто должно походить на хлебные крошки.
Аккуратно вливайте сладкую воду в крошки и вымесите мягкое тесто,
скатайте шарики около10-15 , если они прилипают к рукам, возьмите немного просеянной муки.
Нагрейте масло в кастрюле, уменьшите огонь и кладите в него по 2 -3 ладду. Обжаривайте до темно - коричневого цвета. Выложите на тарелку с салфеткой и дайте стечь.
Когда остынет, можно украсить кокосовой стружкой или посыпать колотыми фисташками)*
и прекрасные вкусненькие шарики готовы*))

перед всем)


вот они уже ждут своей очереди лечь в чашечку....но не успели ...пока дожаривала последние 3 ..
все скушали так и не дождавшись красивой чашечки *)