Ну как не вырастить такой овощ на своем участке? Однако мало кто в средней полосе России культивирует это растение, которое пришло к нам из тропиков. До последнего времени мало было сортов, которые вызревали в наших климатических условиях, да и агротехника не всем была знакома.

Многочисленные новые сорта и гибриды, а также использование некоторых секретов агротехники позволили огородникам расширить к северу границы культивирования баклажана. 

По биологическим особенностям и агротехнике баклажаны имеют много общего с перцем, но это самая требовательная к условиям выращивания культура среди пасленовых.

Баклажаны требовательны к свету. Затенение от близко расположенных деревьев и кустарников, а также продолжительная пасмурная погода и загущенные посадки приводят к замедленному росту, образованию мелких плодов и к снижению урожая в целом. Как выходцы из тропических стран баклажаны требовательны к влажности почвы. При недостатке влаги они плохо растут, кустятся и цветут, плоды у них мельчают.

У баклажанов более мощная корневая система, чем у перца, поэтому они лучше переносят высокую температуру. Но корни у баклажана расположены поверхностно, поэтому почву рыхлят осторожно.

Эта культура требовательна и к плодородию почвы, особенно в раннем периоде (от всходов до одревеснения стебля). Баклажаны хорошо отзываются на внесение фосфорных удобрений и предъявляют повышенное требование к содержанию калия в почве.

Баклажаны очень чувствительны к колебаниям температуры, ее понижение или повышение вызывает опадение не только цветов, но и плодов. Оптимальная температура для роста и плодоношения — 25—28 °С.

У баклажанов длительный период развития. От всходов до технической спелости плодов, когда они уже пригодны к употреблению в пищу, проходит 85—140 дней в зависимости от сорта. В связи с этим баклажаны выращивают только через рассаду (высевают семена в конце февраля — начале марта, на 5 дней раньше перца или одновременно с ним).

Выращивают баклажаны только в защищенном грунте — в остекленных теплицах на солнечном обогреве, пленочных теплицах, парниках; хорошо растут они и в грунте под пленкой, особенно если применять новую светопреобразующую пленку «Урожай».

Баклажаны можно выращивать вместе с перцем и огурцами, а вот совместно с томатами баклажаны растут хуже вследствие различных требований к микроклимату.

Мой опыт показал, что в средней полосе России можно с успехом выращивать баклажаны, получая урожай даже выше, чем урожай перца. Только надо правильно подбирать сорта и следовать рекомендуемой агротехнике.

Для начала я советую попробовать выращивать 2—3 скороспелых сорта с невысокими кустиками, дающих хороший урожай в средней полосе.

Я на своем участке испытала более 40 сортов и гибридов. Многие не подошли из-за поздних сроков плодоношения — не все плоды успевали созреть до технической спелости. Отказалась и от очень высоких растений: их сложно подвязывать и формировать. Мне больше всего понравились сорта, выведенные специалистами фирмы «Манул» . Из них лучшие для грунта под пленкой: скороспелые Робин Гуд и Дон Кихот, среднеранние Дельфин, Филимон и Бумбо. А для весенних пленочных теплиц хорош сорт Санчо Панса с шаровидными плодами. Баклажаны фирмы «Гавриш» лучше выращивать в теплице (пленочной или остекленной). Это гибриды Лолита и Пеликан. Очень неплохой гибрид Бегемот, но он очень высокий, до 2 м. Мне также понравился сорт Солярис (ВНИИССОК) и раннеспелый сорт Франт («Гисок»).

Давно завоевали популярность сорта Алмаз и Черный красавец. Они выращиваются практически во всех регионах.

Селекционеры в последнее время создали целый ряд высокоурожайных сортов и гибридов, рано вступающих в плодоношение, устойчивых к изменениям условий выращивания и болезням. Покупая новые сорта баклажанов, обращайте внимание на эти особенности.

Выращивание рассады баклажанов несколько схоже с выращиванием перца, но имеет свои особенности. Баклажаны отличаются медленным ростом, особенно в рассаде и в начале вегетации после высадки в грунт (до цветения). Эта культура — длительного периода роста. У ранних сортов от всходов до технической спелости проходит 85—100 дней, у среднеспелых — 120—140 дней, и лишь через 30 дней после этого наступает полное созревание (т.е. всего 130—160 дней), поэтому баклажаны выращиваются только через рассаду.

Грунт для рассады. Почва для рассады должна быть рыхлой, влагоемкой, с достаточным содержанием питательных элементов, не кислая и свободная от возбудителей болезней и вредителей. Почву можно приготовить самим или воспользоваться готовой из магазина. Почву лучше приготовить осенью и хранить ее на балконе или в сарае.

Существует несколько вариантов самостоятельного приготовления грунта. Чаще всего готовят грунт следующего состава: 2 части перегноя (навозного, компостного), 1 часть низинного торфа (черного цвета) с добавлением 1/2 части полежавших опилок (коричневого цвета). Свежие опилки перед употреблением надо дважды пролить кипятком, чтобы вымыть из них смолистые вещества, затем припудрить древесной золой для снятия кислотности и пролить раствором мочевины (1 ст. л. на ведро воды), для того чтобы опилки при перегнивании не использовали азот из почвы в ущерб рассаде. Если у вас земля глинистая, можно добавить крупнозернистый промытый песок (лучше речной) — 1/2 части.

В крайнем случае, в качестве грунта используют огородную землю, но не ту, где росли баклажаны, перец, томаты и картофель. Хорошая земля после огурцов и капусты. Свежий навоз вносить нельзя — в нем много семян сорняков, к тому же он вызывает гниль плодов. Можно воспользоваться готовыми грунтами из магазина под названиями: «Для огурцов и перца», «Пасленовый».

Для профилактики заболевания рассады черной ножкой грунт надо пропарить. Для этого в ведро наливают 0,75 л воды, сверху кладут мелкоячеистую сетку, загружают грунт, закрывают крышкой и ставят на огонь. Через 35—40 мин емкость снимают с огня, грунт остужают и раскладывают в стаканы. Если по какой-либо причине грунт нельзя было пропарить описанным способом, можно прямо в стаканах залить его из чайника кипящим раствором марганцовки малинового цвета. Худший результат дает простой кипяток.

Прокаливать почву в духовке, даже смочив ее водой, я категорически не рекомендую. Для улучшения плодородия почвы я добавляю в грунт на ведро смеси: 1 ст. л. суперфосфата (лучше его истолочь), 1/2 стакана древесной золы и по 1 ч. л. мочевины и сульфата калия. Можно вместо отдельных элементов питания внести на ведро грунта 1/2 стакана древесной золы или 1 ст. л. доломитовой муки и 1—2 ст. л. полного минерального удобрения («Растворина», «Кемира универсала», нитрофоски). Нитроаммофоску лучше не использовать, так как в ее состав входит хлористый калий, который баклажаны плохо переносят.

Сроки посева семян. Сроки посева для баклажанов, выращиваемых в теплице и в грунте под пленкой, различны. Для теплицы нужна более взрослая рассада, чем для грунта. Для выращивания в остекленной теплице на солнечном обогреве и в пленочной теплице посев производят в конце февраля— начале марта (высаживают рассаду 15—20 мая). Для выращивания в грунте под пленкой семена сеют в середине марта, чтобы высадить рассаду с 25 мая до 7—10 июня (после заморозков). Сроки посева указаны для средней полосы России.

От качества семян и от предварительной их подготовки в конечном итоге зависит урожай.

Перед посевом семена сортируют, а затем протравливают, т.е. обеззараживают от грибковых и вирусных инфекций, возбудители которых находятся на их поверхности. Для этого применяют 1%-й раствор марганцовки (темно-фиолетового цвета). Марлевые мешочки с семенами и с этикеткой опускают в раствор на 25—30 мин. с последующей промывкой их в проточной воде (семена становятся коричнево-черного цвета).

Семена баклажанов туговсхожие, поэтому для ускорения прорастания их можно обработать раствором борной кислоты (0,5 г на 1 л воды) или поместить на 4—6 ч в зольный раствор (2 ст. л. на 1 л горячей воды, настаивать сутки, периодически помешивая).

Можно воспользоваться жидкими гуматами: «Идеал» (1 колпачок на 1 л воды), «Гуми» (10 капель 20%-го препарата на 1 л воды) или регулятором роста «Эпин-Экстра» (дозировка указана на этикетке). Положительный эффект дает замачивание семян в растворе навозной жижи, разбавленной водой в 5—10 раз, а также в водном экстракте листьев алоэ (разведенном 1:10).

Семена, купленные в фирменных пакетах от селекционеров, дезинфекции не подвергаются, так как они уже подготовлены.

Проращивание семян. Я рекомендую сеять не сухими семенами, а пророщенными до появления маленьких корешков (проклюнувшимися). Для этого на 4-5 дней их заворачивают во влажную ткань, положенную на блюдце, и помещают в полиэтиленовый пакет, чтобы семена не высохли. Температуру при этом поддерживают около 25 °С. Нельзя проращивать семена на батарее — они высохнут и не прорастут. Посев. Семена высевают в отдельные стаканы, горшки по 2—3 семени в стакан, на расстоянии 2 см друг от друга (в дальнейшем более слабые ростки срезают, оставляя в стакане один, самый сильный). Глубина посева 1,5-2 см. Чтобы глубина была одинаковой, я пользуюсь незаточенным карандашом с отметкой необходимой глубины посева. За 2 ч до посева почву поливают отстоянной от хлора водопроводной водой или слабо-розовым раствором марганцовки. После посева семена засыпают просеянной почвой, слегка ее уплотняют и не поливают; устанавливают этикетки. Стаканы ставят в миски или в другую тару и прикрывают полиэтиленовой пленкой, температура должна быть 20-25 °С.

Обычно всходы пророщенных семян появляются на 4—5-й день или на 8—10-й день у сухих. После появления первых проростков укрытие постепенно снимают, а стаканы переносят на 5—6 дней в светлое, более прохладное место с температурой около 18 °С. Это способствует лучшему росту корешков у проростков. При более высокой температуре начинают расти листочки, что нежелательно, так как корни еще слабые.

В квартире самым подходящим местом для выращивания рассады является подоконник. Но будьте осторожны, помните, что баклажаны — теплолюбивые растения, и слишком низкая температура (например, в холодные ночи) губительна для рассады (при температуре 13 °С баклажаны перестают расти и постепенно начинают погибать).

Почему семена не проросли? Здесь может быть несколько причин.

• 1. Сеяли семена, потерявшие всхожесть из-за долгого или неправильного хранения.
• 2. Стаканы ставили на холодный подоконник и обильно поливали почву. Семена могли проклюнуться, но в холодной влажной почве загнили.
• 3. Стаканы размещали на батарее отопления. Так как емкость стакана небольшая, почва пересохла, что привело к гибели, проклюнувшихся семян.
• 4. Температура для прорастания была значительно ниже, чем необходимо, и семена могли проклюнуться на 20—25-й день, а из-за нетерпения и незнания вы выбросили почву, решив, что семена не взойдут.

 

Подсветка рассады.

При раннем посеве (конец февраля— начало марта), когда дни еще короткие, рассада баклажанов испытывает недостаток света. Для дополнительного освещения используют лампы дневного света (люминесцентные), которые дают много света и не излучают тепло. Располагают

их на расстоянии 15—30 см от растений, включают утром и вечером, добиваясь продолжительности светового дня 12—14 ч. Без дополнительного освещения рассада плохо растет и поздно закладываются цветочные бутоны.

Баклажаны любят свет, сухой воздух и влажную почву. а также отсутствие сквозняков. При проветривании помещения (открывая форточки) лучше рассаду с подоконника убрать.

Пересадка (перевалка) рассады.

Я сею семена в маленькие стаканы диаметром 5 см и в фазе двух настоящих листочков (через месяц после всходов) ком земли с ростком. не нарушая его целостность, переваливаю в большие стаканы высотой 7—10 см и диаметром 7—8 см. Перед этим рассаду хорошо поливаю, чтобы земля не осыпалась и не обрывала корешки. Не рекомендую пикировать рассаду (пересаживать ее без кома земли), так как у баклажанов очень слабые корни, особенно если пикировать в фазе одного листочка.

Полив.

Первое время после всходов рассаду не поливают вовсе, а если земля сухая, то ее увлажняют опрыскиванием. Первый полив производят через 2—3 дня, последующие — каждые 5 дней. Водопроводную воду отстаивают от хлора в течение суток (емкости не закрывают) и прогревают до 25—30 °С. Полив лучше производить утром до 11 ч, а не вечером, когда растения активно растут. При поливе не смачивайте листья. Переувлажнение почвы приводит к появлению черной ножки и других заболеваний. При длительном пересыхании почвы происходит гибель всасывающих корней и преждевременное одревеснение стебля, что недопустимо.

При высокой температуре и сухости почвы полив можно производить чаще (раз в 3—4 дня). После полива производят легкое рыхление почвы, помня, что корни расположены поверхностно.

Подкормку рассады баклажанов проводят обязательно. Очень важна первая подкормка, которую обычно проводят через 10—15 дней после пересадки (если наблюдается слабый рост, то ее проводят через 8-10 дней). Лучше использовать минеральные удобрения: «Растворин», «Кемира универсал», нитрофоску, разводя 1 ч. л. на 5 л воды. Можно применять и жидкие удобрения: «Идеал» (1 колпачок на 1 л воды), «Эффект» (1 ч. л. на 1 л воды), в состав которых входят гуминовые ростовые вещества. Птичий помет лучше использовать сухой, разводя его водой 1:20, пусть он немного набухнет, но не бродит, чтобы не было запаха в помещении. После подкормки смывают удобрения с листьев леечкой с ситом.

Интервал между подкормками 10—15 дней, объем удобрений увеличивают с 1—2 до 5 ст. л. на растение. Баклажаны очень хорошо отзываются на подкормку фосфором и калием. Учитывая, что суперфосфат плохо растворяется в воде, делают вытяжку из него. Для этого 1 ст. л. удобрения заливают литром горячей воды на сутки, периодически помешивая. Затем сливают верхний прозрачный слой, добавляют 1 ч. л. сульфата калия на ведро воды и проводят подкормку за 7—10 дней до высадки рассады в грунт.

По мере смыкания листьев, чтобы растения не затеняли друг друга, стаканы расставляют пошире.

Закаливание рассады очень важно, особенно если она будет высаживаться в грунт под пленку. За 7—10 дней до высадки рассаду выносят на утепленный балкон, веранду или в комнате открывают форточку, приучая растения к более низкой температуре и яркому свету. Я закаливаю рассаду по-другому: в конце апреля перевожу ее на участок и ставлю в теплице. На ночь, опасаясь заморозков, ее дополнительно утепляю, прикрыв тонким нетканым материалом в два слоя, или натягиваю на дуги пленку.

 

Перед высадкой рассада баклажанов должна иметь высоту около 20 см, 6—8 листьев, толстый стебель и хорошо развитую корневую систему. Чаще всего бутоны еще не образовались. Рассада баклажанов значительно ниже, чем рассада перца, пусть это вас не смущает.

Болезни перца и баклажанов

Профилактика и лечение.

Болезни, вызванные нарушением питания растений

Ошибки при подготовке грунта, посеве семян

Ошибки при выращивании рассады

Причины опадания цветков

Причины деформации плодов

Низкий урожай плодов