СУДАК В ЯИЧНО - СЫРНОМ СУФЛЕ

Пятница, 20 Июля 2012 г. 22:29 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Знакомо ли вам такое настроение, когда хочется приготовить что-то такое … не знаю какое - воздушное, красивое, вкусное, почти гламурное и при этом не простоять у плиты весь день, а чтобы все было легко, просто и быстро? Если да, то этот рецепт именно для вас! Воздушное яично – сырное суфле с красивой корочкой и нежной рыбкой – сюрпризом внутри. А если еще и с бокалом хорошего вина… Очень вкусно! Попробуйте, вам понравится!

СОСТАВ:

Для рецепта вам понадобится (на 2 маленькие формы):

1 филе судака без кожи (можно готовить практически с любой рыбой)

3 яйца

50 г тертого твердого сыра

1 столовая ложка муки

соль

перец

растительное масло для обжаривания рыбы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рыбное филе выровняйте по толщине. Для этого подрежьте часть мякоти вдоль по спинке (но не отрезайте полностью) и перебросьте на область брюшины, уплотните.

Рыбку разрежьте вдоль на две равные части, посолите, поперчите.

Каждую половинку заверните в рулет (не очень плотно) и скрепите деревянными шпажками. Убедитесь, что рулетики соответствуют размеру формы т.е. свободно в нее помещаются.

Разогрейте на сковородке немного растительного масла, выложите рыбные рулеты и обжарьте по 2 – 3 минуты с каждой стороны до легкой корочки и полуготовности рыбы.

Обжаренную рыбу разложите по формам.

Для заливки взбейте яйца в пышную массу, добавьте соль, перец, тертый сыр и аккуратно размешайте. Когда будете солить, учитывайте соль, вносимую сыром, не переборщите. Аккуратно вмешайте муку. Как вариант, можно готовить без добавления муки.

Залейте рыбные рулеты яично-сырной смесью, чтобы они были полностью покрыты. Количество смеси, необходимое для заливки рыбы, напрямую зависит от объема формы, поэтому если указанного в рецепте количества ингредиентов будет недостаточно, приготовьте еще одну или половину нормы заливки.

Выпекайте в предварительно разогретой до 200 – 210 С духовке до зарумянивания (около 20 минут).

Подавайте с пылу с жару, прямо в форме, хотя и в холодном виде это тоже вкусно.

Приятного вам аппетита!

Кухарка.ру

Рубрики:

Вкусные рецепты/вторые блюда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/crazykat200/post228630421/">РЎРЈР”РђРљ Р’ РЇРР§РќРћ - РЎР«Р РќРћРњ РЎРЈР¤Р›Р•</a><br/>
	Р—РЅР°РєРѕРјРѕ Р»Рё РІР°Рј С‚Р°РєРѕРµ РЅР°СЃС‚СЂРѕРµРЅРёРµ, РєРѕРіРґР° С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ С‚Р°РєРѕРµ &hellip; РЅРµ Р·РЅР°СЋ РєР°РєРѕРµ - РІРѕР·РґСѓС€РЅРѕРµ, РєСЂР°СЃРёРІРѕРµ, РІРєСѓСЃРЅРѕРµ, РїРѕС‡С‚Рё РіР»Р°РјСѓСЂРЅРѕРµ Рё РїСЂРё СЌС‚РѕРј РЅРµ РїСЂРѕСЃС‚РѕСЏС‚СЊ Сѓ РїР»РёС‚С‹ РІРµСЃСЊ РґРµРЅСЊ, Р° С‡С‚РѕР±С‹ РІСЃРµ Р±С‹Р»Рѕ Р»РµРіРєРѕ, РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Рё Р±С‹СЃС‚СЂРѕ? Р•СЃР»Рё РґР°, С‚Рѕ СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ РёРјРµРЅРЅРѕ РґР»СЏ РІР°СЃ! Р’РѕР·РґСѓС€РЅРѕРµ СЏРёС‡РЅРѕ &ndash; СЃС‹СЂРЅРѕРµ СЃСѓС„Р»Рµ СЃ РєСЂР°СЃРёРІРѕР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№ Рё РЅРµР¶РЅРѕР№ СЂС‹Р±РєРѕР№ &ndash; СЃСЋСЂРїСЂРёР·РѕРј РІРЅСѓС‚СЂРё. Рђ РµСЃР»Рё РµС‰Рµ Рё СЃ Р±РѕРєР°Р»РѕРј С…РѕСЂРѕС€РµРіРѕ РІРёРЅР°&hellip; РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ! РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ, РІР°Рј РїРѕРЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ!

&nbsp;

РЎРћРЎРўРђР’:

&nbsp;

Р”Р»СЏ СЂРµС†РµРїС‚Р° РІР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ (РЅР° 2 РјР°Р»РµРЅСЊРєРёРµ С„РѕСЂРјС‹):&nbsp;

1 С„РёР»Рµ СЃСѓРґР°Рє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/crazykat200/post228630421/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Музыка

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

СУДАК В ЯИЧНО - СЫРНОМ СУФЛЕ