Ингредиенты(на 2 порции):

куриное филе - 400 гр,

яйца - 2 шт,

соль, специи- по вкусу ,

лук(у меня был красный) - 1 шт.

Приготовление:

Куриное филе, лук, желтки , перемолоть в блендере до однородной смеси . Белки взбить с щепоткой соли до крепких пиков.(Как определить достаточно ли взбили белки? Просто переверните емкость, в которой их взбивали, если белки "крепки " засели в ней и ничего не течет, то хватит). Аккуратно введите взбитые белки в куриный фарш и так же аккуратно все перемешайте(можно даже полностью не смешивать), за счёт этого и получится "воздушность" нашего суфле. Разложите куриный фарш по формам и выпекайте в разогретой духовке при 180 гр 15-20 минут).