Традиционное Американское мороженое для всех праздников. Сочетание сладких сливок с кислинкой клюквы, очень вкусно. Угощайтесь!

Клюква — 225 г

Сахар — 225 г

Творог (5 % жирности) — 450 г

Сливки (35 % для взбивания) — 400 мл

Мед — 2 ст. л.

Миндаль (лепестки) — 2 ст. л.

Орехи грецкие — 2 ст. л.

Клюкву промыть, подсушить на полотенце.

 

Добавить половину сахара. Ягоды с сахаром раздавить в мягкую кашицу.

 

Вторую половину сахара добавить в творог, взбить миксером до состояния крема.

 

Клюкву и творог с сахаром соединить. Хорошо перемешать.

 

Сливки взбить в густую пену.

 

Подмешать в творожно - клюквенный крем.

 

Возьмем форму для пудинга и всю внутреннюю поверхность формы смажем медом.

 

Обсыпать лепестками миндаля.

 

Потом мелкой крошкой грецкого ореха.

 

Переложить в форму творожно - клюквенный крем. Накрыть пищевой пленкой и поставить в морозильную камеру на 4 - 5 часов.

 

Перед подачей на стол погрузить форму на несколько секунд в горячую воду, выложить содержимое на блюдо можно украсить взбитыми сливками и ягодами.