Áåç çàãîëîâêà |

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîí÷èêîâ ïîòðåáóþòñÿ äîñòóïíûå íåäîðîãèå ïðîäóêòû. Èç óêàçàííîãî â ðåöåïòå êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 12-15 øòóê â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà. Ïîí÷èêè ìîæíî ñìàçàòü øîêîëàäîì, ãëàçóðüþ è óêðàñèòü ïî æåëàíèþ ðàçíîöâåòíîé ïîñûïêîé, êîêîñîâîé ñòðóæêîé èëè êóñî÷êàìè ôðóêòîâ è ÿãîä.
Âûïå÷êà â âèäå êîëüöà èç ìóêè ãðóáîãî ïîìîëà, íàçûâàåìàÿ â íàñòîÿùåå âðåìÿ ïîí÷èêîì, ðîäîì èç Ïîëüøè. Îäíàêî ñàìîé áîëüøîé ïîïóëÿðíîñòüþ ïîëüçóåòñÿ ïîí÷èê â Íüþ-Éîðêå, êóäà åãî ïðèâåçëè åâðåéñêèå èììèãðàíòû. Ñî âðåìåíåì ïîïóëÿðíîñòü ðàñïðîñòðàíèëàñü ïî âñåé òåððèòîðèè Ñîåäèíåííûõ Øòàòîâ, Êàíàäû è Âåëèêîáðèòàíèè. À êàê åãî äîìà ïðèãîòîâèòü?
Èñòîðèÿ ïîëüñêîé êóõíè ðàññêàçûâàåò î òîì,÷òî â ãëóáîêî äàâíèå âðåìåíà êîãäà áû áðîñèë ïîí÷èêîì â ãëàç,ìîã áû è îñòàòüñÿ áåç ãëàçà. Íà ñåãîäíÿøíèé äåíü,ïîí÷èêè íà ñòîëüêî ïûøíûå,ëåãêèå,÷òî ïðè ñòèñêèâàíèè èõ â ðóêå,îíè îïÿòü âîçâðàùàþòñÿ ê ñâîåìó ïðåæíåìó âèäó, êàê áóäòî ãóáêà, è íàñòîëüêî ëåãêèå,÷òî âåòåð ìîæåò ñäóòü èõ ñ ïîâåðõíîñòè.
Òâîðîæíûå ïîí÷èêè íåñëîæíûé â ïðèãîòîâëåíèè äåñåðò. Òàêèå ïîí÷èêè ïðèäóòñÿ ïî âêóñó è âçðîñëûì è äåòÿì. Çàìå÷àòåëüíî ìîæíî âå÷åðîì âûïèòü ÷àøå÷êó ÷àÿ ñ ïîí÷èêàìè â êðóãó ñåìüè.
Âñåì ïðèâåò, ñåãîäíÿ õî÷ó Âàì ðàññêàçàòü çàìå÷àòåëüíûé ðåöåïò ñëàäêèõ ïîí÷èêîâ. Ïîí÷èêè ãîòîâÿòñÿ î÷åíü ïðîñòî, äðîææè äîáàâëÿòü íå íóæíî. Íà ïðèãîòîâëåíèå òàêèõ ïîí÷èêîâ âðåìÿ óõîäèò 15-20 ìèíóò. Íà ïðèãîòîâëåíèå òåñòà óõîäèò âñåãî ìèíóòû 5, äà è Âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü êåôèð, êîòîðûé ñòîèò â õîëîäèëüíèêå äâà äíÿ, à âûêèäûâàòü æàëêî.
Ïîðîé ñëó÷àåòñÿ òàê, ÷òî ãîñòè äîëæíû ïðèéòè ÷åðåç ïàðó ÷àñîâ, è âäðóã âûÿñíÿåòñÿ, ÷òî ê ÷àþ íè÷åãî íåò! Íî âûõîä åñòü – ïûøíûå ïîí÷èêè ñòàíóò ÷óäåñíûì äîïîëíåíèåì ê ÷àåïèòèþ, è ãîñòè òî÷íî îöåíÿò èõ âîçäóøíîñòü è ïðèÿòíûé âêóñ.
Íîâè÷êè â êóëèíàðíîì èñêóññòâå ïî÷åìó-òî áîÿòñÿ ðåöåïòîâ ñ äðîææàìè. À çðÿ! Ýòîò ðåöåïò ñî ñòîïðîöåíòíîé óâåðåííîñòüþ ïîëó÷èòñÿ ñ ïåðâîé ïîïûòêè ó âñåõ. Ïîí÷èêè íà äðîææàõ ïîäîéäóò ê ÷àåïèòèþ â ëþáîé êîìïàíèè, ïðîâåðüòå – è ýòî áóäåò âàø ëþáèìûé ðåöåïò.
Î÷åíü áûñòðî ìîæíî ïðèãîòîâèòü àðîìàòíûå ïîí÷èêè èç ïðåñíîãî òåñòà.
Íåæíûå è ïîäæàðèñòûå ïîí÷èêè – ëó÷øåå áëþäî ê ÷àþ! Ñåãîäíÿ ìû íàó÷èì âàñ ïîðàæàòü ãîñòåé òàþùèìè âî ðòó ñëàäêèìè ïîí÷èêàìè.
Òâîðîæíûå ïîí÷èêè ÿ ëþáëþ è ïîìíþ ñ äåòñòâà, è ñåãîäíÿ ÿ ñ óäîâîëüñòâèåì èõ èñïåêëà íà çàâòðàê ñâîèì äîìî÷àäöàì. Òàê ñëîæèëîñü, ÷òî ñóïðóã íå ëþáèò òâîðîã, è íå åñò åãî íè â êàêîì âèäå, êàê áû ÿ åãî íå ïîäàâàëà, ÷òîáû íå ïðèäóìûâàëà, îí ïîñòîÿííî èäåò â îòêàç. È âîò...
×òî äåëàòü, åñëè õî÷åòñÿ åñòü è íå òîëñòåòü? Åñòü âûõîä – ïðèãîòîâèòü âîçäóøíûå òâîðîæíûå ïîí÷èêè!
Íåêîòîðûå ðàçíîâèäíîñòè ïîí÷èêîâ ïðåäïîëàãàþò íà÷èíêó âíóòðè ñåáÿ: âàðåíüå, äæåì, ïîâèäëî, ôðóêòû, ÿãîäû è ò.ä. Íî ïî÷åìó âñåì çàïîìèíàåòñÿ èìåííî òîðîîáðàçíîå îòâåðñòèå âíóòðè èçäåëèÿ? – íàä ýòèì âîïðîñîì ìîãóò äóìàòü äàæå äåñÿòêè ôèëîñîôîâ è äëÿ òîãî, ÷òîáû îòâåòèòü èì ïîíàäîáÿòñÿ, ìîæåò áûòü, äàæå íåñêîëüêî ëåò. À äëÿ ÷åãî æå íóæíà ýòà...
Ïûøíûé, ìÿãêèé, ñëàäêèé, àðîìàòíûé ïîí÷èê – ýòî æåëàåìîå ëàêîìñòâî äëÿ êàæäîãî ðåáåíêà è ìíîãèõ âçðîñëûõ. Ñ íà÷èíêîé èëè áåç, â ãëàçóðè èëè ñ ñàõàðíîé ïóäðîé ó êàæäîãî èç íàñ åñòü ñâîè ïðåäïî÷òåíèÿ è êàæäûé ñòðåìèòüñÿ âçÿòü åùå îäèí. Äàâàéòå ïîïðîáóåì èñïå÷ü ïîí÷èêè â ãëàçóðè è ñàõàðíîé ïóäðîé, âàðèàöèþ íà òåìó...
Ïîí÷èêè (áóëî÷êè) ñ ñûðîì èëè ìîæíî èõ íàçâàòü åùå ãóæåðû – ìàëåíüêèå áóëî÷êè, ñ äîáàâëåíèåì â òåñòî ïèêàíòíîãî àðîìàòíîãî ñûðà. Òàêèå áóëî÷êè âïåðâûå íàó÷èëèñü ãîòîâèòü âî Ôðàíöèè. Õðóñòÿùèå ñíàðóæè ãóæåðû, âíóòðè íåæíûå è ìÿãêèå. Ñûðíûé íåæíûé àðîìàò áóëîê âñåãäà áóäåò çàãàäêîé äëÿ ãîñòÿ, èç ÷åãî æå ýòè áóëî÷êè? À â...
Åñëè ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû - äîáàâüòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
Íàø äíåâíèê:
photorecept
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ/âûïå÷êà ñëàäêàÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |