Цитата сообщения Сараева_Катющка Фокачча итальянская



1.

Фокачча по-итальяснки - традиционный итальянский хлеб. Иногда сверху посыпают рубленными помидорами, они запекаются и пропитывают фокачча своим соком. Но я предлагаю вам рецепт фокаччи по-итальянски максимально приближенный к оригинальному. Пеките домашний хлеб, наслаждайтесь своими трудами.


Ингридиенты:

Мука: 3 Стакана,
Соль: 1-2 Чайных ложек,
Сухие дрожжи: 1,5 Чайных ложки,
Вода: 1,5 Стакана,
Оливковое масло: 4 Ст. ложки,
Веточка розмарина: 1-2 Штук


Приготовление:

В чашку высыпьте всю необходимую для фоккача муку.
Добавьте к муке одну чайную ложку соли и сухие дрожжи. Перемешайте.
Добавьте всю необходимую воду.
Замесите тесто. Оставьте его в тёплом месте в течении 10-15 часов.

Когда тесто уже настоялось, включите духовку разогреваться на 250 градусов. В форму для выпекания налейте 3 ст. ложки оливкового масла.
Выложите тесто в форму для выпекания. Посолите и полейте оставшимся оливковым маслом.
Нарубите розмарин. Посыпьте фоккача по-итальянски розмарином и поставьте выпекаться в течении 20 минут в разогретой на 250 градусов духовке.