Без заголовка

Четверг, 08 Октября 2015 г. 07:18 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шотландский ликер "Атолл Броуз"

http://povarenok.ru/recipes/show/114803/ Автор: sibir77

1289812_47634nothumb500 (485x700, 493Kb) Ингредиенты для "Шотландский ликер "Атолл Броуз"":

Хлопья овсяные (Геркулес) — 60 г
Мед (в идеале вересковый) — 65 г
Вода — 160 мл
Виски (шотландский, желательно 12ти-летний) — 285 мл

Рецепт "Шотландский ликер "Атолл Броуз"":

Шотландский ликер "Атолл Броуз" ингредиенты

Изначально, для приготовления ликера, овсяные зёрна толкли пестиком в ступке, но теперь современная пищевая промышленность облегчает нам задачу, производя овсяные хлопья!

Для приготовления ликера я использовала геркулес компании "Мистраль"

Воду вскипятить и остудить до 60-70 градусов. Овсяные хлопья залить этой горячей водой и оставить на 1 час

Процедить через сито или марлю, и хорошо отжать остаток. Сами хлопья в ликер не используются

Теперь добавить мёд. В идеале должен быть вересковый мёд - он имеет свою особую пикантность и горчинку. За неимением верескового меда можно использовать гречишный или таежный мёд (т. е. мед должен быть терпкий)

Долить в эту овсяно-медовую воду хороший шотландский 12-ти летний виски.

Вот такого вида напиток у вас должен получиться. Этот ликер не требует выдержки. Перелить его в красивую бутылку и можно сразу пробовать. Поскольку овсяный экстракт будет оседать, то пить нужно предварительно встряхнув бутылку.

Расчет ингредиентов приведен на бутылку, вместимостью 0,5 л

Я не большая любительница виски, и в чистом виде я предпочту коньяк. Но в таком ликёре он очень уместен. Ликер получается не приторный и весьма приятный, с медовым послевкусием. Все-таки шотландцы знают в этом толк!

Рубрики:

кулинария/напитки