Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Þðèé_Äóäàíîâ
Çàñîëêà ðûáû.

Ãîòîâèì âêóñíî, ïðîñòî, áûñòðî.
Íàøà ñåìüÿ óæå äàâíî íå ïîêóïàåò ñîëåíóþ ñêóìáðèþ â ìàãàçèíå, äîìàøíÿÿ çàñîëêà íàìíîãî âêóñíåå, äà è áåçîïàñíåå. Ïîòðÿñàþùàÿ ðûáêà ïîëó÷àåòñÿ! Õî÷åòñÿ åùå, è åùå... Ðåêîìåíäóþ!
Èíãðåäèåíòû:
1 êã ñêóìáðèè èëè ñåëåäêè
0,5 ëèòðà âîäû
2 ñòîëîâûå ëîæêè ñîëè
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñàõàðà
Ëàâðîâûé ëèñò è ÷åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:
Íàëèòü âîäó â êàñòðþëþ è ïîñòàâèòü íà îãîíü. Äîáàâèòü ñîëü è ñàõàð, äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Äîáàâèòü ëàâðîâûé ëèñò è ÷åðíûé ïåðåö. Îñòóäèòü ðàññîë. Ðûáó (î÷èùåííóþ îò âíóòðåííîñòåé è æàáð) óëîæèòü â åìêîñòü â êîòîðîé áóäèòå çàñàëèâàòü. Çàëèòü ðûáó îñòûâøèì ðàññîëîì è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äëÿ çàñîëêè.
Âðåìÿ çàñîëêè çàâèñèò îò òîãî íà ñêîëüêî ñîëåíóþ ñåëåäêó èëè ñêóìáðèþ âû ëþáèòå. Îò 1 ñóòîê äî 7 äíåé.