Без заголовка

Пятница, 09 Января 2015 г. 21:32 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

РОЛЛЫ УРАМАКИ С ЛОСОСЕМ

Урамаки с лососем

Исходные ингридиенты:

1 упаковка листов нори
1 мерный стаканчик риса для суши
100 гр. филе лосося (я брала слабосоленый)
1/3 часть огурца
40 гр. плавленого сливочного сыра (типа Хохланд или Виола)
40 гр. кунжута
3 ст.ложки рисового уксуса
1/4 ч.ложки сахара
соль на кончике ножа
по щепотке маринованого имбиря и хрена васаби
соевый соус

Кроме того нам понадобится длинный коврик макису (или два коротких) и пищевая пленка.
Урамаки с лососем

Отвариваем рис в рисоварке. У кого нет этого полезного приспособления — обычно для приготовления «правильного» риса воду и рис берут в пропорциях 8 к 5. Воду не солим.

Добавляем с рисовому уксусу соль и сахар, слегка нагреваем и размешиваем ложкой до полного растворения. Поливаем равномерно рис полученным раствором и размешиваем деревянной или пластиковой лопаткой режущими движениями.
Урамаки с лососем

Огурец чистим и нарезаем тонкими полосками.
Урамаки с лососем

Так же поступаем и с лососем.
Урамаки с лососем

Когда все приготовления закончены, приступаем, собственно, к процессу.

Отрезаем половинку листа нори, кладем её на циновку и выкладываем равномерным слоем рис. Чтобы рис не прилипал к рукам, нужно смачивать пальцы в воде. По окончании накрываем рис сверху пищевой пленкой.
Урамаки с лососем

Берем дальний край циновки, накрываем нашу конструкцию сверху и переворачиваем.
Урамаки с лососем

Теперь у нас рис снизу, лист нори наверху и мы выкладываем на него кусочки лосося, смазываем плавленым сыром и приклеиваем пластинки огурца.
Урамаки с лососем

Аккуратно, начиная от ближнего к нам края, заворачиваем ролл циновкой, хорошенько обжимаем со всех сторон и придаем ему форму параллелепипеда.
Урамаки с лососем

Обжариваем кунжут на сухой раскаленной сковороде в течение 5-10 секунд. Будьте внимательны, не пережарьте — он быстро сгорает.
Урамаки с лососем

Снимаем с нашего ролла пленку, посыпаем кунжутом.
Урамаки с лососем

Режем на 6 частей, красиво раскладываем и подаем с имбирем, васаби и соевым соусом.
Урамаки с лососем

Приятного аппетита!

http://alimero.ru/blog/recepti/rolli-uramaki-s-lososem.7075.html?utm_source=internal&utm_medium=similar&utm_campaign=7075

Рубрики:

кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/colomb/post349395621/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>Р РћР›Р›Р« РЈР РђРњРђРљР РЎ Р›РћРЎРћРЎР•Рњ

РСЃС…РѕРґРЅС‹Рµ РёРЅРіСЂРёРґРёРµРЅС‚С‹:
	
	1 СѓРїР°РєРѕРІРєР° Р»РёСЃС‚РѕРІ РЅРѕСЂРё
	1 РјРµСЂРЅС‹Р№ СЃС‚Р°РєР°РЅС‡РёРє СЂРёСЃР° РґР»СЏ СЃСѓС€Рё
	100 РіСЂ. С„РёР»Рµ Р»РѕСЃРѕСЃСЏ (СЏ Р±СЂР°Р»Р° СЃР»Р°Р±РѕСЃРѕР»РµРЅС‹Р№)
	1/3 С‡Р°СЃС‚СЊ РѕРіСѓСЂС†Р°
	40 РіСЂ. РїР»Р°РІР»РµРЅРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ СЃС‹СЂР° (С‚РёРїР° РҐРѕС…Р»Р°РЅРґ РёР»Рё Р’РёРѕР»Р°)
	40 РіСЂ. РєСѓРЅР¶СѓС‚Р°
	3 СЃС‚.Р»РѕР¶РєРё СЂРёСЃРѕРІРѕРіРѕ СѓРєСЃСѓСЃР°
	1/4 С‡.Р»РѕР¶РєРё СЃР°С…Р°СЂР°
	СЃРѕР»СЊ РЅР° РєРѕРЅС‡РёРєРµ РЅРѕР¶Р°
	РїРѕ С‰РµРїРѕС‚РєРµ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРѕРіРѕ РёРјР±РёСЂСЏ Рё С…СЂРµРЅР° РІР°СЃР°Р±Рё
	СЃРѕРµРІС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ
	
	&nbsp;РљСЂРѕРјРµ С‚РѕРіРѕ РЅР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ РґР»РёРЅРЅС‹Р№ РєРѕРІСЂРёРє РјР°РєРёСЃСѓ (РёР»Рё РґРІР° РєРѕСЂРѕС‚РєРёС…) Рё РїРёС‰РµРІР°СЏ РїР»РµРЅРєР°.
	
	
	РћС‚РІР°СЂРёРІР°РµРј СЂРёСЃ РІ СЂРёСЃРѕРІР°СЂРєРµ. РЈ РєРѕРіРѕ РЅРµС‚ СЌС‚РѕРіРѕ РїРѕР»РµР·РЅРѕРіРѕ РїСЂРёСЃРїРѕСЃРѕР±Р»РµРЅРёСЏ &mdash; РѕР±С‹С‡РЅРѕ РґР»СЏ РїСЂРёРі... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/colomb/post349395621/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Без заголовка