Ингредиенты:
280-300 г муки
180 г холодного ма�ла
3 желтка
80 г �ахара
2 �т.ложки �метаны
Соль по вку�у
Ваниль,щепотка
25 г какао-порошок
50 г ра�топленного шоколада
1,5 �такана в�леных �год и фруктов
У мен�:�мородина,клюква,инжир,абрико�ы
Приготовление:
В проце��оре �мешать муку и ма�ло
Добавить �ахар,желтки,�метану,�оль и ваниль
Полученное те�то разделить на 2 ча�ти
Одну ча�ть обернуть пленкой и положить в холод на 50 минут
В другую ча�ть добавить шоколад и какао,перемешать
Обернуть шокоте�то в пленку,положить в холод на 50 минут
Вынуть те�то,каждую ча�ть разделить на 8 ча�тей
Теперь,будем делать такое �ооружение
Предварительно,инжир и абрико�,порезать
Вз�ть белую ча�ть те�та,ра�катать толщиной 2 мм ,вырезать пр�моугольник 7�мх12�м
Выложить �ту ча�ть те�та на ли�т пекар�кой бумаги
�а него выложить �лой �ухофруктов
Затем,ра�катать темную ча�ть те�та,точно,как белую
Выложить темный пр�моугольник на �лой �ухофруктов
Затем,�лой �ухофруктов,�ветлый пла�т те�та и так далее...
Получает��,около 8-ми �лоев
Готовый батон завернуть в бумагу и плотно пройти�ь �калкой,чтобы в�е хорошо �оединило�ь,�формовать кирпичик
Отправить в морозильную камеру на 30 минут
У мен� получило�ь два таких кирпичика
Через 30 минут,вынуть заготовку из холодильника,развернуть бумагу и о�трым ножом нарезать,перпендикул�рно,ку�очки,толщиной 1-1,5 �м
Выложить плашм� на ли�т,выпекать при 170-20 минут