Фруктовый кекс.

Понедельник, 13 Мая 2013 г. 16:34 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты (на 1 большой или 2 маленьких кекса):

3/4 чашки муки
3 яйца
3/4 чашки коричневого сахара
1/4 ч л соды
1/4 ч л разрыхлителя
1/2 ч л соли
ваниль (обязательно! либо натуральная, либо экстракт)
1/2 чашки кураги
1/2 чашки чернослива без косточек
3/4 чашки фиников без косточек (у меня половина медовых, половина шоколадных фиников)
1/4 чашки вяленой вишни
1/2 чашки инжира
3 чашки половинок грецкого ореха

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 150С.

2. Смешать муку с солью, разрыхлителем, содой, всыпать сухофрукты, сахар и орехи, руками тщательно перемешать.

3. Взбить миксером яйца с ванилью добела, и чтобы масса увеличилась примерно в два раза.

4. Залить сухие компоненты и руками все тщательно перемешать, чтобы все сухофрукты были покрыты тонким слоем жидкого теста.
Форму выстелить пергаментом, переложить в нее тесто, прижать, чтобы не было пустот и отправить в разогретую духовку примерно на 70-75 минут. Если печете два небольших кекса, то время надо сократить до часа. Если поверхность начнет быстро колероваться следует накрыть его фольгой. Кекс должен быть золотисто-коричневого цвета.

5. Вытащить из духовки и охладить прямо в форме. Затем упаковать в пергамент и заложить на хранение… если устоите перед искушением, и не попробуете хотя бы маленький кусочек:)
Сухофрукты можете подбирать на свое усмотрение. В общей сложности должно быть на 3 чашки орехов 2 и 1/2 чашки сухофруктов.

6. Готовый кекс достаточно завернуть в пергамет, и при комнатной температуре можно хранить месяц, в холодильнике не менее трех, а заморозить можно вообще на полгода

http://vkusnolog.ru/

Рубрики:

Кулинар

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/coleos13/post276136643/">Р¤СЂСѓРєС‚РѕРІС‹Р№ РєРµРєСЃ.</a><br/>

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ (РЅР° 1 Р±РѕР»СЊС€РѕР№ РёР»Рё 2 РјР°Р»РµРЅСЊРєРёС… РєРµРєСЃР°):

3/4 С‡Р°С€РєРё РјСѓРєРё
3 СЏР№С†Р°
3/4 С‡Р°С€РєРё РєРѕСЂРёС‡РЅРµРІРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°
1/4 С‡ Р» СЃРѕРґС‹
1/4 С‡ Р» СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ
1/2 С‡ Р» СЃРѕР»Рё
РІР°РЅРёР»СЊ (РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ! Р»РёР±Рѕ РЅР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅР°СЏ, Р»РёР±Рѕ СЌРєСЃС‚СЂР°РєС‚)
1/2 С‡Р°С€РєРё РєСѓСЂР°РіРё
1/2 С‡Р°С€РєРё С‡РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІР° Р±РµР· РєРѕСЃС‚РѕС‡РµРє
3/4 С‡Р°С€РєРё С„РёРЅРёРєРѕРІ Р±РµР· РєРѕСЃС‚РѕС‡РµРє (Сѓ РјРµРЅСЏ РїРѕР»РѕРІРёРЅР° РјРµРґРѕРІС‹С…, РїРѕР»РѕРІРёРЅР° С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹С… С„РёРЅРёРєРѕРІ)
1/4 С‡Р°С€РєРё РІСЏР»РµРЅРѕР№ РІРёС€РЅРё
1/2 С‡Р°С€РєРё РёРЅР¶РёСЂР°
3 С‡Р°С€РєРё РїРѕР»РѕРІРёРЅРѕРє РіСЂРµС†РєРѕРіРѕ РѕСЂРµС…Р°

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

1. Р Р°Р·РѕРіСЂРµС‚СЊ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РґРѕ 150РЎ.

2. РЎРјРµС€Р°С‚СЊ РјСѓРєСѓ СЃ СЃРѕР»СЊСЋ, СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»РµРј, СЃРѕРґРѕР№, РІСЃС‹РїР°С‚СЊ СЃСѓС…РѕС„СЂСѓРєС‚С‹, СЃР°С…Р°СЂ Рё РѕСЂРµС…Рё, СЂСѓРєР°РјРё С‚С‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ.

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/coleos13/post276136643/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Стена

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Трансляции

-Статистика

Фруктовый кекс.