Тульский пряник (Медовая выпечка - это всегда вкусно!!!)

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 19:31 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Медовая выпечка - это всегда вкусно! А "Тульский пряник" я уже давно хотела попробовать испечь. Мне подсказали один рецептик, по нему я и сделала. Правда, он у меня не такой темный получился, надо было сильнее его подрумянить и мед темный использовать, да и повидла темного не оказалось... А на вкус нам всем очень понравился. Ароматный пряничек с кисленькой начинкой. И готовится, как мне показалось, просто и быстро...
Слова автора: Тесто: 1 стакан сахара, 2 яйца, 1/2 пачки мягкого маргарина, 1ч. ложка соды (не гасить),1 ст.ложка молотой корицы, 2-3 ст.ложки мёда.
Всё перемешать и поставить на водяную баню на 10 минут. Мешать до образования однородной массы. Всыпать муку- столько, чтоб получилось не очень крутое эластичное тесто. Раскатать два коржа.
Лист смазать маргарином. Первый корж раскатать, смазать вареньем и сверху положить второй корж. Защипать по краям вилкой и поставить в духовку. Выпекать на среднем огне.
Глазурь: 4ст. ложки сахара, 2 ст. ложки воды. Готовится непосредственно перед окончанием выпечки. Смазать горячий пряник.

Я делала так:

Яйца, маргарин (100 г), соду, мед (корицу не люблю) положила в чашку

Чашку поставила в кастрюлю с кипящей водой, перемешала и варила, перемешивая, минут 10 до растворения масла

Масса должна вспениться

Добавила муку

Перемешала

Тесто должно быть несильно мягким (чтобы можно было раскатать), но и не твердым (нам же не нужен на выходе сухарь)

Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать не сильно тонко

Накрутить на скалку и перенести на противень, смазанный маслом

Помазать повидлом (лучше темным каким-нибудь)

Второй кусочек теста раскатать и накрыть сверху

Края защипать

Вилкой придать им рисунок

Это тесто очень эластичное, послушное, как пластилин. Можно кусочек оставить и сделать какую-то аппликацию на поверхности пряника. Рисунок будет держать форму и не расплывется в духовке.

Выпекать при 180 С до румяного цвета

Глазурь:
Глазурь я сделала по своему. В сахарную пудру (примерно пол стакана) добавляла по ложечке горячей воды

и мешала, мешала... до побеления

Если слишком жидко поучилось, добавьте еще сахарной пудры, если густо - еще воды

Смажьте горячий пряник и дайте глазури застыть

Можно пить чай!

Приятного чаепития!

http://kulinariya123.blogspot.com/2011/12/391.html#more

АВТОР Алия

Рубрики:

Кулинар/Кулинар

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/coleos13/post198634385/">РўСѓР»СЊСЃРєРёР№ РїСЂСЏРЅРёРє (РњРµРґРѕРІР°СЏ РІС‹РїРµС‡РєР° - СЌС‚Рѕ РІСЃРµРіРґР° РІРєСѓСЃРЅРѕ!!!)</a><br/>
	
		
			
			&nbsp;
		
			&nbsp;&nbsp;
		
			РњРµРґРѕРІР°СЏ РІС‹РїРµС‡РєР° - СЌС‚Рѕ РІСЃРµРіРґР° РІРєСѓСЃРЅРѕ! Рђ &quot;РўСѓР»СЊСЃРєРёР№ РїСЂСЏРЅРёРє&quot; СЏ СѓР¶Рµ РґР°РІРЅРѕ С…РѕС‚РµР»Р° РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ РёСЃРїРµС‡СЊ. РњРЅРµ РїРѕРґСЃРєР°Р·Р°Р»Рё РѕРґРёРЅ СЂРµС†РµРїС‚РёРє, РїРѕ РЅРµРјСѓ СЏ Рё СЃРґРµР»Р°Р»Р°. РџСЂР°РІРґР°, РѕРЅ Сѓ РјРµРЅСЏ РЅРµ С‚Р°РєРѕР№ С‚РµРјРЅС‹Р№ РїРѕР»СѓС‡РёР»СЃСЏ, РЅР°РґРѕ Р±С‹Р»Рѕ СЃРёР»СЊРЅРµРµ РµРіРѕ РїРѕРґСЂСѓРјСЏРЅРёС‚СЊ Рё РјРµРґ С‚РµРјРЅС‹Р№ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ, РґР° Рё РїРѕРІРёРґР»Р° С‚РµРјРЅРѕРіРѕ РЅРµ РѕРєР°Р·Р°Р»РѕСЃСЊ... Рђ РЅР° РІРєСѓСЃ РЅР°Рј РІСЃРµРј РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕРЅСЂР°РІРёР»СЃСЏ. РђСЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№ РїСЂСЏРЅРёС‡РµРє СЃ РєРёСЃР»РµРЅСЊРєРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№. Р РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ, РєР°Рє РјРЅРµ РїРѕРєР°Р·Р°Р»РѕСЃСЊ, РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Рё Р±С‹СЃС‚СЂРѕ...
			РЎР»РѕРІР° Р°РІС‚РѕСЂР°: РўРµСЃС‚Рѕ: 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃР°С…Р°СЂР°, 2 СЏР№С†Р°, 1/2 РїР°С‡РєРё РјСЏРіРєРѕРіРѕ РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР°, 1С‡. Р»РѕР¶РєР° СЃРѕРґС‹ (РЅРµ РіР°СЃРёС‚СЊ),1 СЃС‚.Р»РѕР¶РєР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/coleos13/post198634385/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Стена

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Трансляции

-Статистика

Тульский пряник (Медовая выпечка - это всегда вкусно!!!)