я сначала все приготовленные мной рецепты переписывала в отдельную тетрадь с блоками, но потом я забывала визуально как выглядит тот или иной торт/салат/паста) да и хотелось делиться рецептами с друзьями и другими незнакомыми людьми, и поэтому у себя на сайте создала раздел "блог", и там коллекционирую свои рецепты с фотографиями) заодно и фуд-фотография полюбилась)
А по поводу нутовой муки, подсказать пока не могу( сама в поиске....