coffecat, самое страшное - это формы, в которых хлеб выпекается. Они вообще никогда-никогда не моются. Их смазывают такой брезентовой рукавицей. Которую макают в ведро с сомнительной маслянистой жидкостью, по виду сильно напоминающей отработанное машинное масло... брррр...