Торт "Чёрная магия" на кефире с кофе.

В рецепте 1 стакан = 250 гр.

Ингредиенты:

• 1 3/4 стакана муки
• 2 стакана сахара
• 3/4 стакана какао-порошка
• 2 ч.л. соды
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. соли
• 2 яйца
• 1 стакан крепкого сваренного кофе
• 1 стакан кефира
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара

Приготовление:

1.Разогрейте духовку до 180 C. Смажьте маслом и посыпьте мукой две круглых формы для выпечки.

2. В большой миске смешайте муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель и соль. В центре сделайте ямку.

3. Добавьте яйца, кофе, кефир, растительное масло и ваниль. Взбивайте в течение 2 минут на средней скорости. Тесто будет жидким. Вылейте в подготовленные формы.

4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 - 40 минут, или пока палочка, вставленная в середину торта, не станет выходить чистой. Дайте остыть в течение 10 минут, а затем достаньте из форм и дайте полностью остыть на решетке. Прослоите и смажьте кремом по желанию.

Шоколадная глазурь: сливочное масло растопить, добавить какао. Затем всыпать сахарную пудру, молоко и чайную ложку ванильного экстракта. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить небольшое количество молока, если глазурь получилась густой.

• 80 гр сливочного масла
• 100 гр какао
• 200 гр сахарной пудры
• 100 мл молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Коржи и боковушки торта обильно смазать шоколадной глазурью. Поставить на 3-4 часа в холодильник.