Всем привет!
Девочки у меня опять вкусная ветчина! В этот раз я попробовала
запечь в духовке.
Ну очень нежная,вкусная и ароматная получилась....
делюсь рецептом))))))
Продукты в рецепте напишу на 1 порцию....я делала 2.
Окорочка без костей или куриное филе - 700-800гр гр.
по желанию - мелко нарезанный бекон 200 гр.
(я добавляла постную свинину)
желатин быстрорастворимый - 25 гр.
соль - 1,5 чайная ложка
паприка сладкая - 1,5 чайных ложки
зелень укропа - 1 пуч.
чеснок - 4- 5 зуб.
0,5ч.л - перец черный молотый
0,5ч.л - молотого кориандра
Курицу(кожу я не снимала) и свинину порезала на средние кусочки.
Добавила соль,специи.чеснок,желатин и укроп.Очень хорошо перемешала.
Прямоугольную форму застелила пакетом для запекания.
Всё хорошо,плотно уложила.Верх тоже должен быть полностью закрыт.
Оставила мариноваться на 1 час(можно на ночь)Духовку разогрела на 180 град.
Запекала 1 час.Остудила ветчину до тёплой...немного приоткрыв пакет.
Поставила в холодильник на ночь застывать.
На верх поставила груз
(у меня специально для этого есть чистый в пакетик завёрнутый кирпич)
Утром достала ветчину...с боков срезала желе и продегустировала.
Ну очень вкусная,бюджетная!Магазинная и рядом не лежала.....
буду готовить её часто.
