Сочный красивый и вкусный пирог с творожной начинкой, готовится пирог с добавлением кабачка, благодаря этому секретному ингредиенту пирог получается очень мягким, сочным и как будто пропитанным. Кабачок в этой выпечке абсолютно не чувствуется. Это секретный ингредиент, никто никогда не догадается, что в пирожных есть кабачок! Все помнят рецепт шоколадного пирога, основным ингредиентом которого были кабачки? На этот раз пойдем дальше — в этом рецепте совместим изысканный и неповторимый вкус шоколадного пирога с кабачком и мою любимую творожную начинку.
Получилось очень вкусно, а в разрезе еще и красиво. Шоколадный пирог из кабачков с творогом великолепен с чашкой горячего чая в компании лучших подруг.
Сезон кабачков уже в разгаре, и это отличный повод попробовать данный пирог!





200 г кабачков
150 г муки
150 г сахара
15 г какао
70 мл растительного масла
70 г сметаны
1 яйцо
1 п. ванильного сахара (10 г)
1 ч. л. разрыхлителя
1⁄2 ч. л. соли

Творожная начинка:
200 г творога
3 ст. л. сахара
1 ст. л. крахмала с горкой (кукурузного)
1 яйцо




Для творожной начинки все компоненты положить в одну емкость.



Тщательно взбить. Если у вас не однородный творог, предварительно протрите его через сетчатый дуршлаг или проработайте готовую смесь блендером.
Начинка готова.



Кабачок натереть на мелкой терке, хорошо отжать и слить всю выделившуюся жидкость.



Яйцо, сахар, ванильный сахар, соль немного взбить миксером.



Добавить растительное масло и сметану, взбить.



Муку, какао, разрыхлитель смешать вместе.
Добавить к взбитой массе, взбить немного до однородности.


Добавить кабачок, перемешать.



Форму смазать маслом (я использовала форму 24х10 см).
Выложить примерно треть теста.


Разложить ложкой половину творожной начинки.



Зубочисткой слегка перемешать массы.



Затем выложить вторую часть теста, поверх выложить оставшуюся творожную начинку и покрыть оставшимся тестом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 40-60 минут или до сухой шпажки по центру пирога.



Готовый пирог полностью остудить.



Шоколадный пирог с кабачками и творожной начинкой получается очень нежным, сочным и, конечно же, вкусным!

Шоколадный пирог с кабачком и творожной начинкой — 13 шаг
_kamelena.ru