В последнее время я как-то сильно подсела на аниме "One Piece". Не ожидала, что этот мульт окажется настолько позитивным, трогательным и интересным одновременно. Так, собственно, к чему я. Кто в теме, знают, о чем (а точнее, о ком) идет речь в аниме. Для тех, кто еще не знаком с этим чумовым мультиком, скажу, что все вертится вокруг одной очень необычной пиратской команды. А теперь попробуйте представить себе корабль без кока. Правильно! Такого не бывает. Надо отметить талант Санджи - кока команды Луффи. ;) Я вот не удержалась, после просмотра одной из серий решила приготовить карри, следуя его указаниям. Результат оправдал ожидания!

Продукты: 500 - 600 г говядины (главное, чтобы не было костей), 1 крупное красное яблоко, соль, гараам масала, порошок карри, 250 г сметаны, 2 ст.л. муки, 2 моркови, 4 помидора, 2 небольших луковицы, немного бульона (или воды), 100 г сливочного масла.

Как готовить.

Скажу сразу, точь-в-точь как в аниме, у меня не получилось, т.к. в моем городе найти гараам масала оказалось невозможной задачей. Поэтому готовила без нее. 

Итак, первым делом мясо нужно порезать на небольшие кусочки, промыть, обсушить и положить в глубокую миску. Туда же выложить сметану и карри (я взяла около 3 ч.л. - но это дело вкуса). Все перемешать и оставить мариноваться на 25 -30 мин. Тем временем почистить и натереть на крупной терке морковь. С помидор снять кожицу и порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать.

Теперь готовим соус. В глубокой сковороде на медленном огне обжарить муку (без масла!) до светло-коричневого цвета. Затем добавить масло, аккуратно перемешивая. Как только все масло расплавится, добавить овощи. Обжаривать около 3 минут, постоянно помешивая. Затем добавить мясо вместе со сметаной. Перемешать и готовить на медленном огне несколько минут. Добавить бульон (воду) так, чтобы получился соус средней густоты. Посолить. Готовить на медленном огне до готовности мяса. В самом конце готовки добавить "секретный ингредиент" - натертое на мелкой терке яблоко. Перемешать. Оставить настаиваться под крышкой в теплом месте минут на 10. Все! Можно выставлять на суд адмиралов морского дозора! ;)

P.S.Название взялось благодаря сюжету конкретной серии, где Санджи выручил юнгу с корабля Морского дозора (вечных противников всех пиратов), ненавязчиво помогая приготовить карри для руководства Дозора. ;)