очень часто повторял Нагасе Томоя в дораме "Мой босс, мой герой" (My boss, my hero).

Причем повторял он это с таким взгядом и с такой интонацией, что в первый раз вызвал ассоциацию с Голлумом из "Властелина Колец", так и стояла перед глазами картина: "Моя прелесть!" и руки тянутся... к баночке пудинга! ;)

Не буду сейчас пересказывать всю дораму, ибо это бесполезно. Нужно смотреть! Однозначно! С первой же серии она стала моей самой любимой дорамой! Так, отвлеклась немного. Я ж, собственно, о пудинге. Чтобы понять, при чем тут Нагасе Томоя, нужно немножко вернуться назад, к 1 января 2011 года. Именно в этот день моя сестра просто посадила меня перед ноутбуком и мы посмотрели всю дораму буквально на одном духу! Все серии за один день! Это было нечто! "И смех, и слезы, и любовь"... к пудингу! Вообще до того светлого дня я считала, что пудинг - это некое подобие пирога, мне даже в голову не приходило, что так называется и наивкуснейший десерт! Но слава дорамам! Уже в который раз после просмотра той или иной дорамы узнаю что-нибудь новое в кулинарном плане: то идею поймаю, а то и целый рецепт разглядеть получится! Еще одно маленькое лирическое отступление. В дораме действие происходит в школе "Агнес". Так как школа японская, то и всяких странных правил там хватает. Битва за пудинг "Агнес" - одно из них. Хочешь получить вкуснейший пудинг - успей пробежать всю школу, "устранив" всех соперников, т. к. пудингов всего 12 штук (ближе к концу правила немного изменились, и пудингов стало 24, но суть-то одна - любишь пудинг - дерись!)

Причем аналогов этого пудинга в городе нет, а все попытки разгадать рецепт успехом не заканчивались. А Нагасе Томоя, как и его герой Сакаки Макио, пудинги просто обожает.

Короче, меня вся эта история с пудингом сильно заинтриговала. Самой захотелось приготовить что-нибудь похожее, чтобы понять, а стоила ли игра свеч? Но руки дошли только после новогодних каникул и сдачи последней сессии. Благо, рецептов в интернете море, на любой вкус. "Агнес", конечно, не нашла. Но кое-что интересненькое все же приготовила.

Итак, рецепт № 1. (фото мое, рецепт из интернета)

Продукты:

• 1 стакан воды
• 0,5 стакана молока
• 0,5 стакана сахара
• 1 палочка корицы
• 100 г сливочного масла
• 1 стакан манки

Как готовить:

В небольшой кастрюльке вскипятить воду с молоком, сахаром и корицей. Как только смесь закипит, снять ее с огня и вытащить палочку корицы. В другой кастрюльке растопить масло и, когда оно закипит, убавить огонь и понемногу всыпать, помешивая, манную крупу. Продолжать помешивать, пока не получится довольно густая каша. Потом осторожно влить молоко. Варить пудинг на очень-очень медленном огне, постоянно помешивая – масса должна быть белой, однородной, без комков. Еще лучше взбить пудинг в блендере, а потом разложить по формочкам. Подавать его можно как холодным, так и горячим. И не стоить забывать про любимое варенье!

Примечание: этот пудинг получается очень плотным, сытным. Есть хорошая идея заменить масло и молоко на яблочный сок. Но это вопрос вкуса.

Рецепт № 2 (фото мое, рецепт с "Поварёнка")

Продукты:

• 1 л молока
• 2 яичных желтка
• 4 ст. л. сахара
• 4 ч. л. ванильного сахара / ванилина
• 4 ст. л. (с горкой) крахмала

Готовить: налить в кастрюлю примерно 800 г. молока, поставить на маленький огонь и развести в нём, помешивая, сахар и ваниль. Довести до кипения. Развести крахмал в 200 г холодного молока, добавить желтки и постепенно вливать, все время помешивая, желтково-крахмальную смесь в кастрюлю с молоком и сахаром. Довести до кипения и, помешивая проварить 1-2 мин. Снять с плиты. Добавить ароматизаторы по вкусу. Все! Основа готова. Можно есть в горячем виде, пока пудинг несколько жидковат (использовать как соус), а можно - как мы любим - разлить по формочкам и убрать в холодильник до загустения.

Примечание: чаще всего я использую именно этот рецепт. Чисто по консистенции, мне кажется, он максимально приближен к "Агнес". Но не в этом суть. Пудинг получается очень нежным, пока ешь, наслаждаешься каждым кусочком! Но со временем я стала использовать этот рецепт как основу. Часто добавляю туда разные фрукты: размятые в пюре бананы, порезанные на мелкие кусочки мандарины, апельсины, киви, и т. д. Украшаю всем, что попадется под руку - шоколадом, сахарной пудрой, какао. Всегда получается супер! И глаза у домашних горят не меньше, чем у Нагасе Томойи. ;) НО! При добавлении фруктов пудинг не застывает полностью, не становится похож на желе (по консистенции) и не держит форму (но я и не пытаюсь его вытряхнуть, едим как в школе "Агнес" - прямо из формочек). Хотя вкуса и наслаждения меньше не становится!