Обычно я не покупаю такие вещи, как замороженные смеси из овощей и круп. Но недавно в холодильнике обнаружилась одна такая пачка. Долго не знала, куда бы ее пристроить. Пока думала, время на готовку почти истекло. ;) Надо было срочно что-то приготовить... И вот что получилось:

Надо отметить, что омлет получился очень вкусным и необычным на вкус. Праздничным его, конечно, не назовешь, но разннобразить повседневное меню вполне возможно!

Итак, из продуктов понадобится:

• упаковка замороженной смеси (рис + морковь + фасоль + грибы)
• 5 яиц
• 300 г мясного фарша (у меня был говядина + свинина)
• 500 мл молока
• 1 большая луковица

Сначала обжариваем фарш, в процессе солим, перчим, добавляем лук. Доводим до готовности. Всыпаем замороженную смесь, обжариваем 2 - 3 минуты. Взбиваем яйца с молоком. Форму слегка смазываем маслом. Выкладываем фарш и овощную смесь. Разравниваем. Заливаем яично-молочной смесью и ставим в духовку до полного запекания яиц. У меня на это ушло примерно 15 минут. Готово!

Думаю, неплохим дополнением могут стать сыр и зелень.