Никогда бы не подумала, что мармелад можно приготовить дома. Спасибо Интернету и моей сестре.

Из продуктов потребуется: 0,5 литра лимонада, 50 г желатина, 1 кг сахара, 1 ч. л. лимонной кислоты (если любите покислее, положите 2 ч. л.), 1 капля фруктовой (например, апельсиновой) эссенции.

Желатин замочить в 100 мл лимонада и оставить разбухать 2 часа. В остальной лимонад добавить сахарный песок, лимонную кислоту, фруктовую эсенцию. Если в доме есть апельсины, добавить тертую на самой мелкой тёрке корочку одного апельсина. Смесь поставить на медленный огонь и, при помешивании, довести до полного растворения сахара. Снять с огня, в горячий сироп выложить разбухший желатин и хорошо перемешать до полного растворения желатина. Можно добавить пищевой краситель или взять цветной желатин. Затем вылить смесь в плоскую посуду и на 6 часов поместить в холодильник. После застывания желе вырезать фигурными формочками мармеладинки и каждый кусочек обвалять в сахаре. Если любите мармелад с кислинкой, добавьте в сахар немного сухой лимонной кислоты. При отсутствии формочек можно нарезать желе ножом на ромбы, квадратики, прямоугольнички и треугольнички.

Скажу сразу. Так как нас много, и все сладкоежки, пришлось взять двойную норму продуктов. Получилось 2 большие миски мармелада. И застывал он всю ночь, т. к. сироп варила в 20.00, ждать шесть часов было несколько затруднительно Хуже мармелад от этого не стал. Очень вкусно! Кусочки такие легкие, воздушные и очень сладкие. Обязательно буду готовить еще!