...или что?! По содержанию это, конечно, котлеты, но по форме больше походят на оладушки... Интересное сочетание мяса и овощей. Рецепт получился сам собой после "ревизии" холодильника.



Потребуется: 500 г куриного фарша (у меня был готовый из магазина), 200-250 г стручковой фасоли (у меня была замороженная), 1 небольшая луковица, 1 средняя морковь, 4 ст. л. манной крупы, 1 яйцо, соль, перец.

Готовить несложно. Сначала необходимо отварить стручковую фасоль до мягкости (солить не нужно, мне потребовалось около 7 минут кипения). Почистить лук, морковь. Лук разрезать на 4 части, морковь порезать небольшими брусочками. Прокрутить через мясорубку фарш, лук, морковь и фасоль. Посолить, поперчить, перемешать. Должна получиться довольно гладкая однородная масса. Вбить в нее яйцо. Перемешать. Добавить манку. Перемешать и оставить на 7 - 10 минут. После выкладывать на сковороду столовой ложкой, обжарить с двух сторон. Для надежности подержала на пару около 5 минут. В итоге получились очень легкие и нежные не то котлеты, не то оладушки!