У меня эти печеньки прочно ассоциируются только с пуговками!:pooh_lol: Рецепт опять-таки был найден в дебрях Сети (фото мое).

Продукты: 170 г сливочного масла комнатной температуры (у меня маргарин для выпечки), 2 стакана муки (может потребоваться чуть больше), 0.5 стакана сахара, щепотка соли, 2 яичных желтка, немного любимого джема (или не очень жидкого варенья, я взяла яблочный джем).

Готовить следующим образом: сначала взбить миксером сахар и масло до белой пышной массы (около 3 мин), затем добавить желтки и снова хорошо взбить. Добавить муку и осторожно перемешать. Должно получиться очень плотное эластичное тесто, не прилипающее к рукам. Если тесто получится слишком сухим (мука будет комочками), можно добавить немного (!!!) молока.
Прогреть духовку. От теста отщипывать небольшие кусочки (размером с грецкий орех), сформировать из них шарики, выложить на противень (маслом смазывать не нужно!). По центру каждого шарика большим пальцем сделать небольшое углубление. Если при этом появятся небольшие трещинки, значит все сделано верно. После отправляем заготовку в духовку минут на 10. (Низ печенья должен быть готов, а верх только начать подрумяниваться, должен быть мягким). Достать противень из духовки. Еще раз сделать углубления. Только сейчас я использовала чайную ложку - горячо все-таки! Углубления аккуратно заполнить джемом и убрать противень в духовку до полной готовности печенья (еще минут 10 - 15).
Печенье должно быть румяным и рассыпчатым. Перед подачей необходимо дать печенью остыть.