Пельмени продукт повседневного употребления, благодаря пельменям современный человек может приготовить ужин за 10-15 минут. Изначально пельмени были заимствованы у коми-пермяков в глубокой древности. Племени - это мясное блюдо, из пресного теста и мясной начинки. По классическим рецептам тесто для пельменей готовиться из яиц, муки

и воды. Из этого теста изготавливаются не большие конвертики, в которые складывается рубленое мясо.

Сейчас пельмени во многом используются в виде полуфабриката. Пельмени в таком виде не очень полезны, так как производители часто используют не качественное мясо с химическими добавками, добавляют растительные жиры в фарш. Так же полуфабрикаты наполнены красителями и консервантами. Более полезны, безопасны пельмени домашнего производства, которые сделаны из проверенных продуктов собственными руками. Мясо для пельменей стоит выбирать не жирное, так же в фарш можно добавить лук или зелень. При лепке пельменей лучше защипывать концы пельменей в виде завитков, такой способ повышает прочность пельменей, они не разваливаются при варке. Польза и вкус домашних пельменей не оспорим, но не всякий современный человек имеет время и желание на лепку домашних пельменей. Вне зависимости от происхождения пельменей их легко и вкусно можно приготовить в мультиварке.

Пельмени в мультиварке можно приготовить двумя способами. Первый – это варка в режиме суп или приготовление на пару, другой способ – обжаривание пельменей в режиме запекания.

Пельмени в мультиварке можно варить, налив в мультиварку воды (около 1,5 литров). В воду следует добавить зелень, чеснок и другие специи, не забудьте хорошо посолить воду, так как пельмени сделаны из пресного теста, но хорошо впитывают соль. Затем включаем режим суп и ждем пока закипит вода. После закипания погружаем пельмени в воду, мешаем и закрываем крышку. Через некоторое время нужно открыть крышку и помешать пельмени, после окончания режима, открываем крышку и выкладываем пельмени. Варить пельмени так же можно на режиме варка на пару. В этом случаем, мы наливаем в мультиварку воду, устанавливаем корзину для приготовления на пару, выкладываем пельмени в корзину, можно корзину и пельмени смазать растительным маслом. Закрываем крышку и ждем пока мультиварка выполнит программу приготовления.
Другой способ приготовления – это обжаривание пельменей. Устанавливаем мультиварку в режим выпечки, добавляем масло, соль и обжариваем пельмени в течении 20 минут, необходимо несколько раз помешать пельмени во время приготовления. После этого можно пельмени выложить на тарелку и есть. Этот рецепт можно разнообразить, добавив в пельмени после запекания воды или молочного соуса, так же можно добавить грибы или лук. И оставить в режиме тушения на 10-15 минут. Получатся пельмени, запеченные в соусе. Сверху пельмени можно посыпать тертым сыром или полить сметаной. Подобные рецепты так же подойдут для приготовления вареников с капустой или грибами.