Салаты считаются неотъемлемой частью закуски на столе, хоть и выглядят зачастую, как полноценное блюдо. Стоит различать салат-закуску и полноценный салат. Тот, что первый придуман для быстрого застолья. То есть закусочный салат можно сделать быстро и без каких-либо сложных махинаций.

 

Полноценный салат  это блюдо, которое имеет большое количество ингредиентов. С каждым продуктом надо отдельно взаимодействовать и подготавливать.

 

Так как рецептов полноценных салатов довольно много, расскажем про закусочный вариант нежного салата.

 

Ингредиенты для салата:

 

филе курицы — шт.;

лимонный сок — ч. л.;

лук репчатый — шт.;

горчица — ч. л.;

огурец — шт.;

соль — ч. л.;

сыр — 100 г;

сахар — 2 ч. л.;

яйца куриные — 4 шт.;

растительное масло — 200 мл;

яблочный уксус — 2 ст. л.;

вода — 2 ст. л.

Приготовление салата:

Отвариваем до готовности куриную грудку и 3 яйца вкрутую. Мясо обрабатываем повторно в кипятке с добавлением щепотки соли. Для этого процесса нужно всего 15 минут.

 

Обратите внимание! Бульон выливать не надо.

 

Очищенную луковицу режем полукольцами и выкладываем в глубокую чашу. Туда же высыпаем половину чайной ложки соли, ложку сахарного песка, уксус и воду. Перемешиваем компоненты и оставляем лук мариноваться в течение 15 минут.

 

В это время измельчаем на волокна отваренное филе, нарезаем четвертинками огурец, брусочками сыр. Очищаем яйца от скорлупы и измельчаем на средних зубчиках терки.

 

В глубокой миске смешиваем растительное масло, яйцо, соль, сахар и горчицу. Взбиваем блендером до состояния жидкого однородного соуса. Добавляем в массу лимонный сок, взбиваем дополнительно минуту.

 

Совмещаем все продукты в салатнице. С маринованного лука при этом обязательно надо слить маринад!

 

Вам останется только заправить салат домашним соусом и подать гостям к столу.