Ингредиенты (4 порции):
 Картофель - 2 шт.
 Морковь - 1 шт.
 Лук - 1 шт.
 Помидор - 1 шт.
 Свинина - 300 г.
 Смесь пряностей карри - 2 ч.л.
 Соль, черный перец грубого помола - по вкусу
 Лавровый лист - 1 шт.
 Прессованное карри - 100 гр.
 Соевый соус - 1 ст.л
 Сливочное масло - 30 г.
 Рис - по вкусу
 Маринованные овощи (фукудзиндзукэ) - по вкусу

Приготовление:
Почистить овощи, снять кожицу с помидоров, все нарезать средними кусочками. Лук нарезать большими кусочками. Свинину обвалять в карри, посолить, поперчить.
В кастрюле растопить сливочное масло и, до его закипания, добавить и обжарить свинину. Как только мясо посветлеет, добавить лук и продолжать жарить на среднем огне. Затем добавить морковь и картофель, хорошо перемешать. После добавить помидоры, жарить на среднем огне.
К овощам и мясу добавить 3 стакана воды, лавровый лист, тушить 15 минут на среднем огне. В середине приготовления вынуть лавровый лист, чтобы блюдо не приобрело резкого запаха и горького вкуса.
Как только овощи станут мягкими, убавить огонь, добавить прессованное карри и помешивать, пока карри не раствориться. Добавить соевый соус, выключить огонь.
Подаётся с рисом. Для остроты можно добавить маринованные овощи.