СВИНАЯ РУЛЬКА С ГАРНИРОМ В ДУХОВКЕ

Пятница, 06 Июня 2025 г. 04:53 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Свиная рулька с гарниром в духовке

2835299_ (700x525, 308Kb)

Ингредиенты:

Рулька свиная — 1–1,2 кг

Картофель — 8–9 шт.

Кетчуп — 3 ст. л.

Соевый соус — 5 ст. л.

Смесь перцев — по вкусу

Чеснок — 4 зубчика

Кориандр — 1 ч. л.

Острый перец чили — по вкусу

Соль — по вкусу

Горчица — 1 ст. л.

Растительное масло — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Смешайте в чаше кетчуп, соевый соус, горчицу, 2 измельченных зубчика чеснока, перец чили, смесь перцев.

2. Рульку вымойте, промокните бумажным полотенцем. Переложите в чашу с подготовленным маринадом. Хорошо обмажьте со всех сторон.

3. Затяните чашу пленкой и уберите в прохладное место на 10–12 часов.

4. Перед тем как доставать из холодильника рульку, почистите картофель. Картофель нарежьте крупными дольками, если он мелкий, не разрезайте. Переложите в чашу. Добавьте растительное масло и 2 измельченных зубчика чеснока, слегка посолите. Перемешайте.

5. Возьмите рукав для запекания. Размер около 50 см. Закрепите с одного края. Переложите в него рульку и картофель. Выпустите воздух и завяжите с другого конца. Переложите в форму или на противень. Поставьте в разогретую до 180 ºC духовку. Запекайте от 1,5 до 2 часов, учитывая особенности своей духовки. В моем случае на запекание ушло 1 час 20 минут. После достаньте, раскройте рукав и поставьте еще на 15-30 минут, чтобы рулька зарумянилась.

6. По истечении времени достаньте рульку с картошкой из духовки. Переложите на блюдо, в котором будете подавать.

Приятного аппетита!

Источник

2835299__2_ (700x525, 64Kb)