2.5 ст. муки 1 пачка маргарина (200 г)

1 яйцо 0.5 ст. сахара

0.5 ч.ложки соды 2 ст. ложки майонеза

1 ст. ложка сока лимона

0.5 стакана не очень жидкого варенья или повидла

Приготовление:

1. Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку.

2. Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать.

3. Добавить яичную смесь к крошке и вымесить эластичное тесто, разделить его на 2 почти одинаковых кусочка, немного меньший положить в пленке в морозилку на 5-10 минут.

4. Кусочек побольше раскатать тоненько 0.3—0.4 мм на протвень (я пеку в любом случае на бумаге смазанной маргарином.)

5. Смазать вареньем или повидлом.

6. Достать из морозилки второй кусочек и натереть на крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности.

7. В разогретую духовку 200 С на 20 минут (ориентируйтесь по своей — до румяности).

8. Вынимаем, нарезаем произвольно. Тесто благодаря майонезу получается очень нежное и рассыпчатое. Можно делать и со сметаной, но с майонезом — лучше. 

http://chefpovarok.ru/?p=13499&utm_campaign=transit&u