ПУШИСТЫЕ БУЛОЧКИ С НАЧИНКОЙ

Суббота, 08 Апреля 2023 г. 07:08 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пушистые булочки с начинкой

2835299_obr_Pyshistie_bylochki_s_nachinkoi (700x690, 392Kb)

Ингредиенты:️

Молоко теплое или вода — 200 мл

️Масло сливочное, растопить — 50 г

Яйцо — 1 шт. ️

Сахар — 3 ст. л. ️

Дрожжи сухие — 7 г

Мука — 400–420 г

Соль — 1 ч. л.

Растительное масло для смазывания формы и рук

Приготовление:

1. В тёплое молоко или воду всыпаем ложку сахара, дрожжи, пару ложек муки, хорошо перемешиваем, накрываем и даем "заиграть".

2. Затем в опару добавляем яйцо, оставшийся сахар, соль, хорошо перемешиваем и постепенно добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто, накрываем чистым полотенцем и ставим в тёплое место, чтобы оно поднялось. Достаточно и одного поднятия.

3. Тесто делим на нужное вам количество кусочков. Даем кусочкам немного подняться, затем выкладываем в них начинку (джем, варенье, орехи т. д.) и придаем форму. Если тесто немного липнет — смазываем руки растительным маслом.

4. Выкладываем готовые булочки на противень или форму для выпекания (смазываем маслом) и смазываем их яйцом.

5. Ставим в разогретую духовку до 180 ºC и выпекаем до готовности (до золотистого теста) примерно 30 минут.

6. Готовые булочки по желанию покрываем сиропом или джемом.

Приятного аппетита!

Источник

2835299_ (560x700, 313Kb)