Цитата сообщения григорьева_юлия Сливовое вино

Используя сливы в качестве основного ингредиента виноделия, можно получить ароматное, гармоничное и изумительное по вкусу вино. Такой напиток с каждым годом будет становиться всё ценнее и ценнее.

Приготовление сливового вина – дело нетрудное, с которым справится даже начинающий винодел. Самое главное – приготовить заранее все ингредиенты, а именно: пару килограмм слив, предпочтительнее разных сортов для изюминки во вкусе, три литра воды, пол килограмма сахара, и половину столовой ложки дрожжей.

Для приготовления сливового вина необходимо: все сливы промыть и очистить от косточек. После этого засыпать необходимым количеством сахара и залить кипятком. Дать настояться восемь часов. Обязательно укутайте тару для сохранения тепла.

После того, как настой отстоится, его можно проспиртовать, а также добавить различные вещества для придания терпкого и насыщенного аромата, чем сливы не обладают, в отличие от других ягод. Даем настояться примерно две недели.

Как только отведенное время истечет, снимаем вино с осадка и разливаем в чистые бутылки для последующего хранения. Благодаря содержанию небольшого количества спирта в своем составе, вино может долго храниться, и при этом его вкусовые характеристики будут только улучшаться.

Таким образом, если в этом сезоне Вы собрали на своей даче большой урожай слив и просто не знаете что с ними делать, попробуйте себя в качестве винодела и приготовьте настоящее домашнее вино.

Следуя пошаговым инструкциям, это не так уж и сложно, зато результат поразит всех. Так, Вы сбережете урожай, он не пропадет, переработаете все ягоды, и к Новому году у Вас уже будет пара бутылок настоящего сливового вина, которое редко можно встретить в магазине. Будьте уверены, Ваши домашние по достоинству оценят эту идею.