Друзья, продолжаю знакомить Вас с постными блюдами с просторов Интернета. Выбираю только те, которые бы готовила сама. Чтобы были более-менее просты в приготовлении, и на мой взгляд, вкусные и сытные.

Невероятно сытное, простое и вкусное блюдо совершенно без мяса. Да-да, это возможно!

Если вы любите голубцы, жаренные грибы, жульены и тому подобное, то вам просто необходимо приготовить эту незамысловатую запеканку. Уверена, она вас не разочарует. По-моему, самый подходящий вариант для этого блюда - белые сушеные грибы, в них максимально сосредоточен тот самый, всеми любимый вкус и аромат. Подойдут так же совершенно любые свежие или консервированные грибы, без уксуса, конечно. 

 Общее время готовки – 0 часов 30 минут 

 Активное время готовки – 0 часов 30 минут 

 Стоимость – очень экономно

 Калорийность на 100 гр — 74 ккал

 Количество порций – 6 порций

Как приготовить запеканку из капусты

 

Ингредиенты:

 

Капуста белокочанная — 1 кг 

Лук репчатый — 1 шт. 

Грибы — 300 г сушеные, свежие, консервированные

Сметана — 300 мл 

Масло растительное — 3 ст.л. 

Мука пшеничная — 1 ст.л. 

Соль — по вкусу 

Перец черный — по вкусу 

Сыр твердый — по вкусу 

 

Приготовление:
 

1. Кочан капусты вымыть. Разрезать кочан на восемь сегментов. Подсоленную воду вскипятить в подходящей по размеру кастрюле, опустить в кипяток капусту и варить около восьми-десяти минут.

 

2. Вынуть шумовкой на дуршлаг. Смазать растительным маслом форму для запекания и положить в нее капусту.

 

3. Грибы и репчатый лук мелко порезать. У меня были консервированные шампиньоны и сухие белые, которые я предварительно залила горячей водой а потом отжала. Нагреть растительное масло в сковородке и обжаривать около десяти минут на среднем огне лук с грибами до румяности.

 

4. Присыпать грибы и лук мукой, перемешать, обжаривать минуту.

5. Выложить сметану в сковороду, посолить и поперчить. Тушить пять минут на небольшом огне.

6. Покрыть капусту в форме грибным соусом.

 

7. Потереть твердый сыр. Идеально подойдет голландский сыр или любой другой твердый, ароматный сыр. Духовку нагреть до двухсот градусов и поставить форму с запеканкой. Запекать около пятнадцати минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

http://menunedeli.ru/recipe/zapekanka-iz-kapusty-s-gribami/