ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ ÈÇ ÊÀÏÓÑÒÛ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ
|
|
Ñóááîòà, 12 Àïðåëÿ 2014 ã. 21:23
+ â öèòàòíèê
Äðóçüÿ, ïðîäîëæàþ çíàêîìèòü Âàñ ñ ïîñòíûìè áëþäàìè ñ ïðîñòîðîâ Èíòåðíåòà. Âûáèðàþ òîëüêî òå, êîòîðûå áû ãîòîâèëà ñàìà. ×òîáû áûëè áîëåå-ìåíåå ïðîñòû â ïðèãîòîâëåíèè, è íà ìîé âçãëÿä, âêóñíûå è ñûòíûå.
Íåâåðîÿòíî ñûòíîå, ïðîñòîå è âêóñíîå áëþäî ñîâåðøåííî áåç ìÿñà. Äà-äà, ýòî âîçìîæíî!


Åñëè âû ëþáèòå ãîëóáöû, æàðåííûå ãðèáû, æóëüåíû è òîìó ïîäîáíîå, òî âàì ïðîñòî íåîáõîäèìî ïðèãîòîâèòü ýòó íåçàìûñëîâàòóþ çàïåêàíêó. Óâåðåíà, îíà âàñ íå ðàçî÷àðóåò. Ïî-ìîåìó, ñàìûé ïîäõîäÿùèé âàðèàíò äëÿ ýòîãî áëþäà - áåëûå ñóøåíûå ãðèáû, â íèõ ìàêñèìàëüíî ñîñðåäîòî÷åí òîò ñàìûé, âñåìè ëþáèìûé âêóñ è àðîìàò. Ïîäîéäóò òàê æå ñîâåðøåííî ëþáûå ñâåæèå èëè êîíñåðâèðîâàííûå ãðèáû, áåç óêñóñà, êîíå÷íî.
Î÷åíü ïîíðàâèëàñü çàïåêàíêà ìîåìó ñûíó, òàê ÷òî ìîæíî ïðåäëàãàòü åå äåòêàì ïîñëå 3,5 ëåò.
Îáùåå âðåìÿ ãîòîâêè – 0 ÷àñîâ 30 ìèíóò
Àêòèâíîå âðåìÿ ãîòîâêè – 0 ÷àñîâ 30 ìèíóò
Ñòîèìîñòü – î÷åíü ýêîíîìíî
Êàëîðèéíîñòü íà 100 ãð — 74 êêàë
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé – 6 ïîðöèé
Êàê ïðèãîòîâèòü çàïåêàíêó èç êàïóñòû
Èíãðåäèåíòû:
Êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ — 1 êã
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò.
Ãðèáû — 300 ã ñóøåíûå, ñâåæèå, êîíñåðâèðîâàííûå
Ñìåòàíà — 300 ìë
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 3 ñò.ë.
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 1 ñò.ë.
Ñîëü — ïî âêóñó
Ïåðåö ÷åðíûé — ïî âêóñó
Ñûð òâåðäûé — ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êî÷àí êàïóñòû âûìûòü. Ðàçðåçàòü êî÷àí íà âîñåìü ñåãìåíòîâ. Ïîäñîëåííóþ âîäó âñêèïÿòèòü â ïîäõîäÿùåé ïî ðàçìåðó êàñòðþëå, îïóñòèòü â êèïÿòîê êàïóñòó è âàðèòü îêîëî âîñüìè-äåñÿòè ìèíóò.

2. Âûíóòü øóìîâêîé íà äóðøëàã. Ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ è ïîëîæèòü â íåå êàïóñòó.
3. Ãðèáû è ðåï÷àòûé ëóê ìåëêî ïîðåçàòü. Ó ìåíÿ áûëè êîíñåðâèðîâàííûå øàìïèíüîíû è ñóõèå áåëûå, êîòîðûå ÿ ïðåäâàðèòåëüíî çàëèëà ãîðÿ÷åé âîäîé à ïîòîì îòæàëà. Íàãðåòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî â ñêîâîðîäêå è îáæàðèâàòü îêîëî äåñÿòè ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå ëóê ñ ãðèáàìè äî ðóìÿíîñòè.
4. Ïðèñûïàòü ãðèáû è ëóê ìóêîé, ïåðåìåøàòü, îáæàðèâàòü ìèíóòó.
5. Âûëîæèòü ñìåòàíó â ñêîâîðîäó, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Òóøèòü ïÿòü ìèíóò íà íåáîëüøîì îãíå.
6. Ïîêðûòü êàïóñòó â ôîðìå ãðèáíûì ñîóñîì.
7. Ïîòåðåòü òâåðäûé ñûð. Èäåàëüíî ïîäîéäåò ãîëëàíäñêèé ñûð èëè ëþáîé äðóãîé òâåðäûé, àðîìàòíûé ñûð. Äóõîâêó íàãðåòü äî äâóõñîò ãðàäóñîâ è ïîñòàâèòü ôîðìó ñ çàïåêàíêîé. Çàïåêàòü îêîëî ïÿòíàäöàòè ìèíóò äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
http://menunedeli.ru/recipe/zapekanka-iz-kapusty-s-gribami/
Ïðîöèòèðîâàíî 10 ðàç
Ïîíðàâèëîñü: 6 ïîëüçîâàòåëÿì
-
6
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
10
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-