источник
Автор  Ирина Владимировна

Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу

    Ингредиенты:
  
   4 куриные грудки, 1 л молока, соль и любимые вами специи.
  
   Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.

   Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.

   Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с   кашами и картошкой. Оставляем на час. После чего достаём получившийся   деликатес из молока, кладём на дуршлаг, чтобы всё лишнее стекло,   охлаждаем и нарезаем на медальоны. Нежнейшее, сочное мраморное мясо,   буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных   корочек, никакой сухости.

---