Сегодня пекла кекс с яблоками и  сливами. При желании можно заменить на другие фрукты, но это сочетание мне очень нравится. Сливы были жёсткие, не развалились, под стать им и яблоки. Где такие покупает мой сынуля - ума не приложу!

Ингредиенты.

яйца 5 штук

масло сливочное 100 гр

сметана 250 гр 20%

сахар 1 стакан

мука 2 стакана

ванильный сахар 1 чайная ложка

разрыхлитель 2 чайные ложки

сливочное масло для смазывания формы 1 чайная ложка

2 яблока, 7 слив

Приготовление.

Включаем духовку на 200 градусов для разогрева. И начинаем приготовление кекса.

Сливы и яблоки нарезать, часть яблочных долек выложить на рёбра формы.

Масло растопить.Вбить яйца.

Добавить сахар и сметану, разрыхлитель и ванильный сахар.

Перемешать миксером, просеять муку.

Опять хорошо перемешать миксером, чтоб получилось гладкое тесто без комочков. По консистенции оно будет похоже на оладьевое.

Всыпать в него приготовленные фрукты.

Перемешать ложкой.

Выпекаем при температуре 200 градусов примерно час. Готовность проверяем зубочисткой. Через час точно будет готов!

Вынимаем из духовки, даём остыть минут 10.Потом спокойно переворачиваем на блюдо.

Посыпаем сахарной пудрой.

И зовём всех к столу!

Приятного чаепития!

Ваша Ipola