Buongiorno a tutti!
Сегодня мы поговорим о разновидностях приготовления и подачи итальянского кофе. Итак, какие типы кофе существуют в Италии.

Caffè espresso - называемый самими итальянцами также «caffè normale», обычный кофе. Если подается в стеклянных стаканах, вы можете встретить также название Caffè in vetro.
Caffè decaffeinato - кофе без кофеина.
Caffè corto = Caffè ristretto - эспрессо, густой, подается на самом дне чашечки, порой всего лишь по несколько капель, концентрирует в себе весь аромат и вкус кофе, за счет высокой концентрации кофеина в малом количестве жидкости - очень бодрящий.
Caffè lungo - в нем много воды, за счет чего вкус и аромат не так ярко выражены. И не смотря на количество кофеина больше чем в эспрессо или ристретто, не производит такой бодрящий эффект на человека, как они.
Caffè macchiato (freddo o caldo) - эспрессо с добавлением капельки молока сверху - холодного или горячего, отсюда и приставка к названию. Часто молоко добавляют в виде пены, отчего его порой принимают за капуччино (иногда вы можете встретить даже название - Caffè schiumato, пенное, как подвид). Подается с присыпкой какао сверху, для гармонизации вкуса.
Caffè corretto - эспрессо с добавлением небольшого количества какого-нибудь алкоголя.
Cappuccino - всемирно известный и любимый кофейный напиток, состоящий из эспрессо, молока и молока в виде пены.
Caffè in ghiaccio - холодный кофейный напиток, подающийся преимущественно летом, состоящий из эспрессо, сахара и кусочков льда. Похож на него Caffè shakerato, где все содержимое взбивается в шейкере.
Marocchino - кофейный напиток, состоящий из эспрессо, тертого шоколада и молока в виде крема. Приготавливается в современных кофе-машинах.
Caffè frappé - греческое изобретение. Очень сладкий кофе, состоящий из эспрессо, сахара и воды (иногда добаляют молоко, но это не обязательно). Количества сахара может в 2 раза превышать количество кофе!
Caffellatte - кофе с молоком, количество и того и другого в напитке на усмотрение приготавливающего. В барах подается в стеклянных стаканах.
Latte macchiato - альтернатива Caffellatte, горячий напиток, состоящий из двух слоев: взбитого в пену молока и эспрессо.

(с) Илга Ландграф