Очень быстрый и вкусный торт

Это торт-мечта: всё смешал — и готово! Обязательно советую рецепт, как приготовить очень быстрый и вкусный торт, если вдруг захотелось сладенького, сочного, сметанного. Попробуйте, не пожалеете

Замечательный рецепт, в котором можно использовать любое варенье, любые орехи и который не нужно настаивать в холодильнике целую ночь. Главное — пропитайте коржи сметаной, пока они теплые.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 Штуки
• Сахар — 1 Стакан
• Кефир — 1 Стакан
• Варенье — 1 Стакан
• Мука — 2 Стакана
• Сода — 2 Чайных ложки
• Сметана 20% — 400 Грамм
• Сахарная пудра — 3 Ст. ложки
• Орехи — По вкусу
• Масло сливочное — 1 Ст. ложка (для смазывания чаши мультиварки)

Как приготовить "Очень быстрый и вкусный торт"

1. Взбейте яйца в пену, затем добавьте стакан сахара за 2 подхода и взбейте миксером.

2. Добавьте 1 стакан муки, перемешайте, а затем влейте стакан кефира.

3. В полученное тесто добавьте стакан любого варенья и 2 чайных ложки соды. Перемешайте и добавьте двумя подходами второй стакан муки, взбивая тесто блендером до однородности.

4. Смажьте чашу мультиварки маслом и вылейте в нее тесто. Пеките в режиме "Выпечка" 40 минут. Если выпекаете в духовке, то форму для выпечки смажьте или застелите пергаментом. Выпекайте при температуре 160-180 градусов 20-25 минут.

5. Смешайте сметану с сахарной пудрой до однородности.

6. Готовый пирожок разрежьте на 3-4 коржика и, пока они еще теплые, сразу обильно промажьте сметанным кремом каждый корж.

7. Соберите торт и полейте сметанным кремом. А сверху присыпьте грецкими орехами. Всё, торт готов, его сразу можно подавать

Два варианта запекания птицы: почувствуйте разницу

Всем знакомым говорю: прекращайте перед запеканием посыпать курицу специями, делайте сухой маринад. Вот вам, для примера, приготовила в духовке две птицы: на фото слева - сухой вариант, справа - обычный.

Я уже показывала летом, как делать сухой маринад. Первым делом надо осторожно, пальцами, отделить кожу от мяса так, что бы ее не порвать. По сути кожа остается прикреплена к тушке только на крыльях и посредине спинки. Я острым ножом подрезала сложные места, например, по центру грудки.

Под кожу насыпать - густо - смесь любимых пряностей. Я готовую обычно смесь покупала, "для курицы", а в этот раз использовала "для корейской моркови". Хотите - смажте сливочным маслом саму кожу уже сверху.

Специи под кожей лучше проникают в мясо, гораздо лучше отдавая ему свой вкус и аромат, чем если нанести на саму кожу. Корочка глянцевая, блестящая, хрустящая, а не с вкраплениями подгоревших пряностей.

Чтобы почувствовать разницу, надо просто попробовать разок приготовить.
Все сомнения отпадут сами собой.

Источник

Выпечка на Пасху — ароматное пасхальное Кольцо

Еще один вариант Пасхального кольца – популярной ароматной, вкусной и красивой выпечки на приближающийся праздник Пасхи.

Сегодняшнее мое пасхальное кольцо состоит из маленьких булочек с цитрусовым наполнителем и вяленой клюквой. Готовила эту выпечку в форме для кекса, которая и придала кольцу такой необычный вид для данного типа пирогов. Внутрь можно поставить свечку, а вокруг пасхального кольца положить крашеные яйца.

Мой пасхальный пирог получился очень вкусным и очень сочным. Такой нежный слоистый мякиш и яркая цитрусовая глазурь придали пасхальному кольцу еще больше праздника!

Вкуснейшие булочки с начинкой - очень эффектно!

Булочки очень эффектны,к тому же огромное количество вариаций - с шоколадом, корицей и сахаром,джемом...даже просто припудренные сахарной пудрой они хороши!

600 гр муки
250 гр тёплого молока
5 гр. сухих дрожжей (или 20 гр свежих пекарных дрожжей)
90 гр сахара
90 гр мягкого сливочного масла
2 целых яйца
экстракт ванили
Смесь для смазки: желток и немного молока
Начинка – шоколадные конфеты.

В качестве начинки можно использовать также джем, корицу с сахаром, для посыпки гранулированый сахар,капельки шоколада и т.д...

Приготовление.

Опара
200г муки ( из общего количества)
тёплое молоко
1 ч.л сахара
дрожжи 5 гр. сухих

Всё смешать и оставить на полчаса при температуре 28-30градусов.
В опару добавить остальные ингридиенты и щепотку соли,вымешивать 10 минут,пока тесто не станет мягким и эластичным.
Брожение под пленкой в теплом месте 1-1,5 часа.

1.Тесто разделить на 12 частей, подкатать в шары,отдых 10 минут ( у меня получились шарики весом около 100г)
2.Каждый кусочек теста разделить ещё на 3 части.
3.Эти кусочки раскатать скалкой,получится 36 лепешек.
4.Для одной булочки берем 3 лепешки и складываем их пополам и ещё раз пополам.
В принципе можно использовать любой джем, он не вытечет из булочек,так как они укладываются уголками вниз. вкладываем их в ячейку формы,уголком вниз по 3 лепешки в каждую:
Забыла отметить,что пекутся они в форме для маффинов...

Для любителей корицы:

Расстойка около 30-40 минут.
Расстоявшиеся,смазанные яично-молочной смесью булочки...при желании часть их можно посыпать гранулированным сахаром:

Выпекаем в заранее разогретой до 200-220гр. духовке 20-30 минут.
И расслаиваются они потом по месту соединений лепешек: