Твёрдые помидоры разрезать на 4-6 частей. Укладываем в подготовленные банки (ёмкостью 1 литр) слоями, чередуя с порезанным кольцами луком.Из специй можно использовать душистый перчик, гвоздику. Сверху положить 1 ст.ложку сухого желатина. Залить рассолом (1 литр воды. 1 ст. ложка соли, 3 ст. ложки сахара- кипятить 10 мин). Добавить 1 ч.ложку 70 %уксуса и стерилрзовать 10-15 мин. Остудить и убрать в холод.