Без замахов на изыск, тем не менее, вкусненький получился салатик.
Очередность слоев следующая:
* огурец (на терке)
* язык отварной (порезать мелко)
* сеточка майонезная
* яйцо (на терке)
* сыр (на терке)
* сеточка майонезная
* кешью (порезать)

Серия сообщений "Меню для Леши":
Часть 1 - Салат Удивление
Часть 2 - Салат с орешками кешью
Часть 3 - Свинина в апельсинах
Часть 4 - Салат 'Нежность'
...
Часть 23 - поговорки Николая Фоменко - ч.1
Часть 24 - Торт "Радуга" - лучший торт для семейного праздника!
Часть 25 - Икра из кабачков как в магазине

Состав: ананас (консервированный), шампиньоны (тоже из банки), копченая курица, майонез. Зачетное блюдо :)

Серия сообщений "Меню для Леши":
Часть 1 - Салат Удивление
Часть 2 - Салат с орешками кешью
Часть 3 - Свинина в апельсинах
...
Часть 23 - поговорки Николая Фоменко - ч.1
Часть 24 - Торт "Радуга" - лучший торт для семейного праздника!
Часть 25 - Икра из кабачков как в магазине

ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ:
На дно горшочка положить мелко порезанное мясо, посолить, сверху картофель, тоже порезанный. Добавить немного бульона и жирка (сливочного масла). Положить лук не крупно, морковь, лавровый лист. Чернослив залить кипятком. Когда жаркое будет почти готово, добавить сверху немного чернослива и сметаны. Снова поставить в духовку на 15-20мин.

Этот рецепт годится для любого случая, хоть домашних накормить, хоть гостям подать - вкусно и красиво. Мясо - обязательно свинина, желательно антрекот, но можно и другое, только с молодой свиньи. Нарезать, как на отбивные, только стараться, чтобы кусочки получались как можно шире. Слегка отбить (если не антрекот,то отбить сильнее), убрать излишки жира. Взять лоток для запекания, выстелить фольгой - блестящей стороной вниз. Если мясо постное, то нужно немного смазать раст.маслом без запаха, но лужи не наливать. Начиная с одного края, укладываем "отбивнушки" таким образом, чтобы края заходили один за другой не менее, чем на палец. Это важно, иначе они "разъедутся" по лотку. Тоже будет, если мясо плохо отбито. Далее, пласт мяса солим, перчим, смазываем сметаной или майонезом (на любителя), укладываем кольцами сырой лук (можно посыпать зеленым); дальше - слой натертой на терке моркови, присолить обязательно и слегка смазать сметаной или майонезом. Следующий слой начать снова с мяса и повторить все слои. Слоев мяса - оптимально два-три. Завершающий слой - натертый сыр. Лучше выбрать твердый. Запекать на маленьком огне в духовке часа 1,5-2, в зависимости от толщины блюда. Готовое мясо немного остудить на лотке, аккуратно переложить на большое блюдо и нарезать на порции в виде квадратов. Уложить горкой в большой салатник, присыпать свежей зеленью и на стол! Несколько советов: 1) майонезом не увлекайтесь, он забивает вкус мяса, лучше, все-таки, взять сметану; 2) это же касается и разнообразных специй, даже если очень любите пряные блюда, здесь лучше не перестараться - вся прелесть в естественном вкусе свежего, хорошо приготовленного мяса. Можно поперчить посильнее, будет вкусно; 3) морковку можно заменить жаренными грибами, тогда их не нужно смазывать сметаной, и блюдо получится более сытным, но менее сочным; 4) мясо должно именно тушиться на маленьком огне, а не жариться, чтобы не пересушить. Вообще, можно фантазировать по своему вкусу. Попробуйте, не пожалеете!

Есть один рецепт мяса. Причём даже говядина очень нежная становится, но можно и курицу.
С утра, перед работой, отбить кусочки мяса (я понимаю, что фраза с утра перед работой звучит кощунственно, но это правда не долго.)
И залить их смесью стакана молока, различных специй, укропчика и соли плюс взбитое яйцо. Можно добавить майонез, горчицу. Поставить в холодильник.
Вечером кусочки обвалять в панировачных сухарях или муке и обжаривать. Время уйдем мало, а результат потрясающий. Мяско мягкое, нежное. Так что вечером реально больше 20 минут не потратите.

СОУС "ТОМАТНАЯ САЛЬСА".

В этом соусе ничего не нужно ни жарить, ни тушить. Свежий и вкусный.

Мелко порезать в одну и ту же емкость два средних помидора без кожицы. Просто быстро обдать томаты кипятком – кожица слезет сама. Мелко пошинковать одну крупную луковицу, лучше фиолетовую. Добавить две столовые ложки порезанного базилика, два небольших зубчика чеснока пропустить через пресс или давилку. Все эти составляющие сбрызнуть соком небольшого лайма или половины лимона. Добавить две столовые ложки оливкового масла. Густо приправить любимыми специями. Посолить по вкусу. И оставить соус на час.

Ароматный и крепкий, душистый и жизнеутверждающий. Полезный и вкусный. Мне он напоминает запах курортной кухни – пряный и сочный.