ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ:
На дно горшочка положить мелко порезанное мясо, посолить, сверху картофель, тоже порезанный. Добавить немного бульона и жирка (сливочного масла). Положить лук не крупно, морковь, лавровый лист. Чернослив залить кипятком. Когда жаркое будет почти готово, добавить сверху немного чернослива и сметаны. Снова поставить в духовку на 15-20мин.